Запіканки люди полюбили за те, що їх можна приготувати швидко і просто. Головне, щоб був компонент, наприклад, яйця. Готувати їх можна з будь-яких продуктів, що виявиться на даний момент в холодильнику. Для їх приготування можна використовувати сир, картоплю, капусту, макарони. Навіть з залишилася з вечора каші, будь то манна, пшоняна чи рисова, теж можна приготувати смачну страву. А урізноманітнити смак можна додаванням родзинок, яблук, бананів, тобто можна додавати будь-які фрукти і овочі. До речі, з гарбузом можна приготувати багато інших, не менш смачних страв.
Назва страви походить від способу його приготування – запікання в духовці. Досить змішати всі інгредієнти, а перед тим, як поставити в духовку зверху залити яєчно-молочною сумішшю або змастити маслом. Саме заливка надає готовому страві рум’яну красиву скоринку, яка викликає непереборне бажання швидше скуштувати шматочок.
Сьогодні я пропоную приготувати разом зі мною сирну запіканку з гарбузом. Це буде дуже корисне для здоров’я блюдо. Саме по собі воно виходить дієтичним, легким і в той же час ситний. Сир – це джерело кальцію, значить буде корисним для зміцнення кісток, сприяє зростанню здорових зубів. А гарбуз – джерело великої кількості вітамінів. Особливо багато в ній бета-каротину, який дуже важливий для зору і здоров’я шкіри. А вітамін D сприяє кращому засвоєнню кальцію. Тому таке блюдо буде дуже корисним в першу чергу малюкам.
Як приготувати запіканку з сиру з гарбузом в духовці
Покроковий рецепт з фото допоможе вам швидко приготувати це блюдо. Звичайно, ще знадобиться час для запікання. Підготувати, а потім змішати всі інгредієнти можна буквально за 5 хвилин. А на саме приготування в духовці вже потрібно хвилин сорок. Але ж у цей час можна зайнятися приготуванням іншої страви.
Отже, для приготування нам знадобляться:
- сир – 500 г,
- гарбуз, очищена від насіння і шкірки – 300 р.
- 3 яйця,
- 100 мл вершків або молока,
- ванілін 1 пакетик,
- цукор – 1-1,5 ст. л.,
- сіль – 0,5 ч. л.,
- шматочок вершкового масла для змащування форми
- і сама форма для запікання,
Як приготувати
Сир перекладаємо в глибоке блюдо, додаємо 1 яйце, сіль, цукор, ванілін.
Все ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Я, звичайно, рівно 300 г не отвешивала. Якщо вона у вас велика, то відокремте четверту частину. У мене ж була 1 невелика, вірніше маленька гарбуз, її я і використала. Очищений овоч натираємо на крупній тертці.
Додаємо натертий гарбуз в сирну масу і знову ретельно все перемішуємо.
Дно і стінки форми змащуємо шматочком вершкового масла.
Перекладаємо сирно-гарбузову масу в підготовлену форму.
2 яйця розбиваємо в тарілку, додаємо дрібку солі і розмішуємо до однорідної маси. Потім туди додаємо вершки або молоко.
Ретельно розмішуємо і заливаємо зверху майбутню запіканку.
Ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200 ? с. Запікаємо протягом 30-40 хвилин.
Оскільки кожна духовка пече по-різному, тому контролюйте процес.
Запіканка з сиром і гарбузом готова!
Про готовність буде говорити поява красивою рум’яної скоринки. Обережно, щоб не обпектися, дістаньте запіканку з духовки. Краще дати їй охолонути і подавати на стіл вже охолодженої.
Розрізаємо на порційні шматки, до запіканці можна додати сметану або ароматне варення. Приємного вам апетиту!
Я знайшла ще один рецепт дуже смачної сирно-гарбузової запіканки. Можливо, вона вам теж сподобається.
