Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Всім привіт!

Не знаю як у вас, а в нашій сім’ї прийнято на обід подавати гарячий супчик. Бувають, звичайно, винятки, але вкрай рідко. Тому в моєму арсеналі існує безліч рецептів приготування цієї рідкої і корисної їжі.

Варю я і борщі, і харчо, грибну юшку, а також солянку і багато іншого. Але ось сьогодні хочу поділитися з вами простим спосіб готування такого всіма відомого супу як розсольник. І ми його будемо по класиці жанру — з перловкою і солоними огірками.

c636694a77f885957f70afe6d6fd07a9 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Хоча все-таки є один відступ. Давайте спробуємо приготувати смачний обід не на плиті в каструлі, а скористаємося чудовим приладом — мультиварка. В ній зробити густий суп дуже просто, а головне швидко.

Тому можна за раз встигнути наварити кілька страв, ну або у вільний час займатися іншими справами ? .

Як приготувати розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Для того, щоб зварити такий суп, потрібно приготувати елементарний набір продуктів. Зараз я вам надам необхідний список інгредієнтів.

На 3 літри води знадобиться:

  • Кістки з м’ясом — 1 велика або кілька дрібних;
  • Картопля — 3 шт.;
  • Морква — 1 велика;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Перловка — жмені 3;
  • Солоні огірки — 2 шт (великих);
  • Томатна паста — 1,5 ст. ложки;
  • Сіль, перець, улюблені спеції — за смаком;
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки;
  • Лавровий лист — 1 штука.

812707f5fac47a4e3926e981998ed6a0 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Варто відзначити, що перловку потрібно заздалегідь промити під проточною водою.

І можна хвилин на 10 навіть замочити її. Але це необов’язково. Так як страва буде варитися в мультиварці, тому ця крупа швидко приготуватися і буде м’якою, розсипчастою.

Класичний рецепт розсольнику з перловкою із солоних огірків

Тепер приступимо до покрокового приготування супу. Постараюся докладно описати і показати. Втім, якщо у вас виникнуть запитання, то ви завжди можете запитати. Потім поспілкуємося в коментарях ? .

Щавель на зиму: 11 кращих рецептів заготовок

Крок 1. Отже, ви приготували всі продукти. Що ж робити далі? Візьміть кісточки і обмийте їх під проточною водою, укладіть на дно чаші мультиварки.

Кісточки краще брати яловичі і м’ясисті. Наприклад, відмінно підійдуть реберця.

fa65fe28da9d0ac23b02522cfc61389d Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Або можна взяти голі кістки, але тоді необхідно буде додати шматочки м’яса. Так суп буде насиченим і дуже смачним. Також зварити бульйон можна і на свинячих або курячих кістках — тут кому як більше подобається.

Крок 2. Очищаємо картоплю і ріжемо його на середні кубики.

bc1e3b4d0247ce0be62d6986a2208852 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Пам’ятайте, що розсольник буде варитися в мультиварці, тому дрібно різати продукти зовсім необов’язково.

Крок 3. Відправляємо підготовлений картоплю в загальну чашу до кісточок.

ccc6177e00a79a85dad9a67590baf3ca Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 4. Тепер черга ріпчастої цибулі. Очищаємо його і дрібно шаткуємо.

f7cdbf2f8a0477dd23043bab9948b958 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 5. Висипаємо в чашу мультиварки.

c9177238f3445be1e95f5a767b2ac232 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 6. Далі беремо моркву. Теж чистимо та миємо її. Тремо на середній тертці.

9d05a565c9fc2b5b78f980f276f06c77 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 7. Відправляємо її в чашу до інших інгредієнтів.

eb5515d407de597659e709b1ef05abcf Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Зверніть увагу, що в даному способі приготування я не робила окремо зажарку, а готувала всі разом і відразу.

Ви можете спочатку зробити засмажку. Для цього в чашу мультиварки налийте олію і обсмажте натерту моркву з порізаною цибулею. І тільки потім додайте всі інші продукти.

Крок 8. Беремо солоні огірочки. І теж ріжемо їх на кубики. А якщо є бажання, то їх можна натерти на середній тертці. Але мені більше подобається порізаний варіант.

bb5dc6ae1fd190c6ad0a41610477b2c6 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 9. Відправляємо огірочки в чашу. На цьому етапі додаємо промиту перловку. Кладемо сіль, перець, спеції за власним смаком. Зверху покладіть лавровий листочок і додайте рослинне масло.

88b83711401b4af28d7081fd91d49f1e Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 10. Тепер заливаємо все чистою водою.

Невеличкий секретик. Влийте в суп трохи розсолу від огірків. Так страва вийде з більш насиченим смаком і ароматом.

e986d944d087698831caced5a95899a5 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 11. Перемішайте вміст ложкою. Закрийте кришку, при цьому клапан повинен бути закритим. Увімкніть прилад. І поставте час — хвилин на 40.

Овочева підлива до гречки: інгредієнти і покроковий рецепт

Я ставлю час трохи завищене з-за того, що використовую яловичі кістки. М’ясо на них вариться довше іншого, ну і сама перловка теж вимагає більше часу на приготування.

f8f88b89fcb26423c752f798c117b577 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 12. Власне кажучи все. Поки мультиврака варить суп ви можете зайнятися іншими справами. А після закінчення часу та звукового сигналу — вимкніть прилад, але не відкривайте кришку. Нехай суп настоїться протягом 10-15 хвилин.

fdac69773356ad514f1f70b9d155b050 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Крок 13. Потім розмішайте вміст, розлийте його по тарілках і подавайте зі свіжою сметаною.

Прикрасити розсольник можна дрібно посіченою свіжої зеленню. Але це все тільки за вашим бажанням.

1b4e73e79078ea449f9778cdad73fe82 Розсольник з перловкою і солоними огірками в мультиварці редмонд

Ось так швидко і просто можна приготувати смачний обід на велику сім’ю. Часу ви витратите мінімум! Тому рекомендую всім спробувати цей рецепт. Думаю, ви точно заберете його в свою кулінарну скарбничку.

Всім гарного настрою. Удачі у всьому!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!