Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

В останні роки, саме з тенденцією правильного харчування, багато хто не хочуть випічку з дріжджами, і воліють готувати без них. Вже давно помітила, навіть хліб в магазині купують натуральний.

Паска це «солодкий хліб», який можна приготувати по-різному, на молоці, сметані, з сиру. Також, хочу звернути увагу, що на блозі є 10 рецептів глазурі, яка не обсипається, і не кришиться.

Зараз маса рецептів, тільки суть в тому, що він повинен бути смачний і присмачений додатковими компонентами. Так сказати «святковий».

f98d3268e47870f4828ee791574fe40e Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Ця їжа, поряд з фарбованими яйцями, є обрядовою їжею. Свято цей церковний, всіма нами улюблений.

Ми щороку ходимо до церкви, щоб освятити продукти, після чого, всією родиною сісти за стіл. Називають це «разговением». Це означає, після великого посту поїсти скоромної їжі.

Паска без дріжджів — вологий і дуже смачний

Ідеальний рецепт для тих хто не любить дріжджову випічку, а також, для ледачих. Хто не любить возитися з тестом. Цей варіант для тих, хто не хоче провести цілий день на кухні.

f99723c5ec003f8b86d6b702659dc580 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Для тіста:

  • Борошно 250 гр.
  • Яйце 1 шт.
  • Цукор 150 гр.
  • Вершкове масло 100 гр.
  • Молоко 150 мл
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сухофрукти 100 гр
  • Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Сода на кінчику ч. л.
  • Сіль щіпка
  • Ванільний цукор 1-2 ч. л.

Для глазурі:

  • яєчний білок 1 шт
  • цукрова пудра 100-150 г
  • сік лимона 1-2 ч. л.

Крок 1. Змішуємо всі сухі інгредієнти. Борошно, крохмаль, ванільний цукор, сіль, розпушувач, соду.

6d2ecca165bb4a778f80979e37af2e4c Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 2. Збиваємо міксером яйце і цукор, потім вливаємо тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Беріть не менше 82% жирності, в цьому запорука успіху класної випічки.

cd31c342f95ab3dae0513d196d5fc1a9 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 3. Всипаємо борошно, перемішуємо, кладемо родзинки. Його можна попередньо залити окропом, а потім просушити на паперовому рушнику.

4ae377c3d2e38eefba86141de1282bd7 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 4. Випікаємо в рознімної або паперовій формі. Час випічки залежить від розміру і форми, зазвичай на це йде від 40 хвилин до 1 години, при температурі 190 градусів.

Читайте також:  Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

ae417ff4feabdff66db56240740045ab Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 5. Готовність перевіряємо шпажкою, якщо вона суха і чиста, то можна діставати. Нічого страшного немає в тому, що він зверху лопне.

2914582f2e4f60965361413d9b84c352 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Остуджуємо, знімаємо форму, і заливаємо помадкою, і посипаємо різнокольоровими прикрасами.

Самий швидкий рецепт бездріжджового паски з сиру

Дуже цікавий рецепт. Я пекла в минулому році, дуже сподобався. Мені здається, вийшов навіть смачніше, ніж ті що я пробувала раніше. Але варто спробувати, щоб зрозуміти, чи сподобається вам. Я залишилася задоволена. Рецепт докладний і поетапний, з фотографіями.

a81cb0ec074a1e851b425d2bd9ed25bc Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Для тіста:

  • яйця 4 шт ( в тісто 2 яйця і 2 жовтки, для глазурі 2 білка)
  • цукор 300 г
  • ванільний цукор 10 г
  • вершкове масло-130 г
  • сир 300 г (будь-якої жирності)
  • борошно 300 г
  • розпушувач для тіста 7-10 г
  • сода 2 г
  • сіль щіпка
  • курага 100 г
  • цедра лимона 1 год л

Глазур:

  • білки яєць 2 шт
  • цукрова пудра 200 г
  • сік лимона 2 ст л
  • сіль щіпка

Крок 1. Яйця збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Додаємо 2 яйця і 2 жовтки, так як білки ми залишимо для глазурі.

22395fb062141c320ea8a87772417402 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 2. Вливаємо розтопленої вершкове мало, перемішуємо.

Крок 3. Сир пропускаємо через сито або подрібнюємо у блендері 10 секунд, можна прокрутити на м’ясорубці.

c2ce3c9636966e83e6af062ff9113ab7 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 4. Збиваємо все міксером, також додаємо порізану курагу і цедру з лимона, але тільки верхню жовту частину.

bba7297f0b73cf92f0ec6afe4d31f876 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 5. Змішаємо муку з содою і розпушувачем, просеем її. І змішаємо з рідкою масою, тільки потрібно всипати трохи, всипати, перемішати, і так вводимо всю муку.

973f7c220ff5b1611ae8c398f40d1219 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 6. Розподіляємо тісто по формах, мені вистачило на 3, діаметр 11, 13 і 7 див. Духовка 170 градусів відправляємо на 60 хвилин, у розігріту. 20 хвилин її потрібно нагрівати.

ee7b4cca41df129c136b72ee30d6f417 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Перевіряємо шпажкою або зубочисткою готовність тіста. Маленькі сирні паски будуть готується швидше, так що перевіряйте їх на готовність.

d1668a611f7d73ff2616e58efa73116d Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 7. Знімаємо паперову форму. Ми її не змащуємо нічим перед випічкою.

Крок 8. У миску покласти білки, пудру, лимонний сік, сіль, збиваємо 2 хвилини до піків, і поки гарячий паска наносимо на нього глазур, і присипаємо посипкою.

Читайте також:  Здоба, приготовлена з любов'ю: перевірені рецепти домашніх булочок з сиром

3a964b372c66040cd092f90004b61108 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 9. Прикрашаємо за бажанням. Всередині він добре пропеченим, ніжний і м’який.

3db7be11078ad17631eab7030667598f Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Джерело: youtu.be/O6FfgonaVaw

Дуже рекомендую спробувати, все гранично просто і нескладно. Ніяких шкідливих інгредієнтів, все корисне і смачне.

Простий рецепт паски без дріжджів та яєць на кефірі

Дуже гарне тісто, готується швидко, без метушні. Готується за типом кексу, виходить кексовый паска. Дуже легкий рецепт, спробуйте, обов’язково. Впевнена, він вам сподобається.

85c9c45bfce7c86c7a7c214661b87cad Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Інгредієнти:

  • цукор 160 грам
  • олія рослинна 7 ст. ложок
  • кефір (тепла) 250 мл
  • сода 0,5 ч. ложки
  • борошно 250 грам (+1 ст. л)
  • сухофрукти (у мене родзинки і журавлина)
  • 150 грам цукрова пудра для посипання

Крок 1. Змішуємо цукор і рослинне масло в ємності.

e64d7004e8e96b734128554fd5091b26 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 2. Підігріваємо кефір, % жирності може бути будь-який, я рекомендую брати жирніше.

6fc6f30ed5383e46cb43a83ff7bae021 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 3. Додаємо соду, а потім вводимо борошно в кілька етапів, і продовжуємо все змішати віночком.

4bc9160c3ee9cb055420fbaaa0f2404e Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 4. Вводимо вимитий ізюм, журавлину та інші сухофрукти за бажанням, попередньо рекомендую його присипати борошном, і змішати з нею.

7db1fd79d50f5f70a49c31d71d70a8c1 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 5. Викладаю в силіконову форму, розподіляю тісто. Можна взяти люблю іншу, або форму для випічки пасок. Є паперові, або залізні. У магазині можна зустріти роз’ємні.

a0a4ddcea31fb6ccfe1f30a0831a0ac2 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 6. Випікається 40 хвилин, температура 190 градусів. Готовність перевірте шпажкою, якщо вона суха і чиста, то все готово.

99512347ac53a735e8187a88409aaff1 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Присипаємо пудрою, або покриваємо глазур’ю, і подаємо!

Дуже смачна паска на сметані з цукатами

Великий плюс у тому, що не потрібно возитися з тестом, чекати поки підійде, рассойка, теж не потрібна. Відразу готується тісто, і відразу ж випікається в духовці. Готується з пшеничної та кукурудзяної борошном, її можна повністю замінити пшеничного. Також, сметану цілком замінити на жирні вершки.

cf3e219111d956ad107a0a9beb9fdb16 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Інгредієнти:

  • 250 гр. кукурудзяного борошна
  • 200 гр. пшеничного борошна
  • 300 гр. вершкового масла
  • 6 яєць
  • 200 гр. сметани 15 % (або вершків 10-30%)
  • 200 гр. цукатів
  • 100 гр. родзинок
  • 200 гр. цукрової пудри
  • цедра 1 апельсина
  • сік 1 апельсина
  • 20 гр. розпушувача
  • 2 гр. ваніліну
  • щіпка солі
Читайте також:  Засолювання форелі в домашніх умовах (швидкі і смачні рецепти)

Крок 1. Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо в міксері масло м’яке, потрібно збити добела, додати пудру, і ввести жовтки, продовжуючи збивати.

fa796a1fce906fa241a3f6e00d7420ed Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 2. Вводимо сік і цедру, і збиваємо. А тим часом з’єднуємо борошно, ванілін і розпушувач, тим самим підготуємо суху суміш. Всі просіваємо, і вводимо в тісто поступово.

Крок 3. Вводимо родзинки і цукати.

1a7c42e103b6d1711d2fe84b118604e8 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 4. Білки збиваємо з дрібкою солі в пишну піну. Щоб маса була стійка, до пікою. Вводимо її за пару ложок в тісто. І ось таке повітряне і ароматне воно виходить.

a3e820ba4b23bf80609160851ac8e115 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Крок 5. Випікаю в паперових формах, діаметр і висота по 9 див. Розкладаємо в сухі формочки, заповнюємо не більше ніж 2/3 по висоті. Випікаємо при 180 градусах 60 хвилин, режим «верх низ».

0ee9e480df25ee02098999ef5fad677a Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

У процесі випікання вони лопнуть, але нічого страшного! Виймаємо, і залишаємо до повного охолодження на решітці. А потім, звільніть їх від форм.

317caa9ca13e8a084baa719477332c41 Паска без дріжджів, найсмачніші рецепти

Джерело: youtu.be/Gu_jJVanoig

Змащуємо глазур’ю і посипаємо посипкою. Тісто не крашиться, виходить м’яке і смачне.

Вологий сирну паску на Великдень 2020

Дуже класний рецепт, впорається навіть школяр. Виходить у всіх і з першого разу. Як відомо, його потрібно доповнити цукатами, горіхами і сухофруктами, так що доповнюйте. Але все це за вашим смаком.

Рецепт кексу:

  • Борошно – 200 г
  • Сухе молоко – 25 г (не обов’язково)
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Масло вершкове – 80 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 125 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Сіль – щіпка
  • Ізюм – 100 г
  • Сухофрукти, цукати – 50 г (або без)
  • Цукрова пудра для прикраси

Великодній бездріжджовий паска виходить вологий, і дуже смачний, швидкі рецепти представлені в статті. Сподіваюся рецепти, представлені в статті, допоможуть вам приготувати смачну і корисну вкусняшку. Нам завжди хочеться вразити і здивувати гостей найкращою випічкою. Думаю, вам це вдасться.

Ми робимо маленькі і великі, маленькі випікаються швидше, враховуйте це. Великі трохи довше. Малюкам, а також в церкві, роздаємо поменше, а вдома їмо великі.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!