Пишні і рум’яні сирники – це ситне блюдо, яке чудово підійде для сніданку і іншого часу дня. Існують різні рецепти приготування цієї випічки з сиру. А зараз, коли у багатьох сімей є мультиварки, приготувати їх можна і з використанням цієї кухонної техніки, а не тільки на сковороді.
Смачні сирники – просто і швидко
Приготування сирників в мультиварці не займе багато часу. І не так важливо, який саме марки ця кухонна техніка – «Редмонд», «Поларіс» або інший. Головне, щоб у неї був режим запікання або смаження, а це є майже у всіх моделей, за винятком найпростіших.
Щоб зробити сирники в мультиварці, знадобляться наступні продукти:
- 200-220 г сиру;
- 1 середнє яйце;
- 2 ст. л. борошна пшеничного;
- 1 ст. л. цукру;
- трохи (на кінчику ножа) ваніліну;
- масло для змащування.
Для приготування страви потрібно взяти зручну ємність для замішування тіста. Помістити в неї сир, цукор, розбити туди яйце, перемішати до однорідності цю масу. Додати до неї борошно, після замісити тісто.
Рада. Якщо сир дуже кислий, можна також додати трохи соди, яка зробить цей продукт більш нейтральним.
Потім із сирної маси підготувати акуратні коржі. Помістити сформовані сирники в мультиварку, змастивши маслом поверхню дна чаші, і включити режим запікання. Загальний час приготування – близько півгодини. Готувати під кришкою, десь хвилин через 15 не забути перевернути сирники на іншу сторону, після чого продовжити процес випікання.
Сирники на манці з родзинками
Якщо сир занадто вологий, замість борошна для замісу тіста можна взяти манку. Ця крупа зайву рідину вбере в себе, в результаті чого готові вироби будуть не такими водянистими. Додавання ж родзинок зробить блюдо з сиру ще смачніше.
Для сирників по цьому рецепту потрібно взяти 400 г сиру, по півсклянки манки для тіста і панірування, 2 яйця, 3 ст. л. цукру, півсклянки родзинок, сіль і ванілін за смаком, 3-4 ст. л. рослинного масла.
Увага! Якщо не полінуватися, протерши сир через сито, то сирники вийдуть ще більш ніжними і пишними.
Як приготувати:
Дієтичні сирники на пару
Якщо в мультиварці відсутні режими випічки або смаження, приготувати сирники в цьому пристрої можна і на пару в спеціальній вставці, яка додається навіть до найпростіших моделей. І хоч при готуванні в цій кухонної техніки господині і так використовують мінімум масла, сирні вироби вийдуть ще більш дієтичними. Особливо ж це прийдеться до смаку тим, хто з якихось причин відмовився від смаженої їжі.
Щоб зробити сирники в мультиварці на пару, потрібно таке:
- 0,5 кг сиру середньої жирності;
- 1 яйце куряче;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 (можна менше) ст. л. цукру;
- пакетик (11 г) ванільного цукру;
- трохи масла для змащування.
Викласти сир в глибоку миску, розтерти його з яйцем, потім всипати цукор. Вміст ретельно розмішати. Потім додати до цієї маси ванільний цукор. Після цього засипати борошно, замісивши тісто (не дуже круте).
Налити в чашу мультиварки води до рівня нижньої позначки. Встановити процедуру для приготування на пару. Змастити її маслом дно, щоб сирники під час процесу не прилипли до поверхні. Викласти на неї сформовані сирні «котлетки». Готувати під кришкою при відповідному режимі близько 20 хвилин. Після відкрити пристрій і дати сирників просто постояти ще так деякий час.
Приготування сирників без яєць
Не менш смачні сирники можна приготувати в мультиварці і без використання яєць, хоча багато господинь і вважають їх обов’язковим інгредієнтом для замішування сирного тіста. Особливо актуальним цей рецепт для тих, хто з якихось причин яйця в їжу не вживає.
Необхідні інгредієнти:
- сир – приблизно 500 м;
- манна крупа – близько 2-3 ст. л.;
- цукор – за смаком;
- борошно – щоб обваляти сформовані сирники;
- ванілін – на кінчику ложечки або ножа;
- масло рослинне – потрібно, щоб змастити чашу.
Приготування:
Є чимало смачних рецептів сирників, запечених або пожаренных в мультиварці. В сирне тісто можна також покласти стовчений банан, кокосову стружку або інші добавки, зробити його більш або менш солодким, самостійно регулюючи кількість цукру, або шляхом проб взагалі придумати власну рецептуру.
А як готуєте сирники ви?
