Привіт, ледарки. Жартую, господині.Сьогодні зробила для вас несподівано приємну добірку десертів. Ця добірка має свій маленький секрет. У ній мова піде про найсмачніші десерти, які готуються за 10-15 хвилин. Знаю, знайдуться скептики, які скажуть «лінива господиня» або «де ж душа». Але хлопці, повірте, спробувавши такий торт ви ніколи не здогадаєтеся, що він печива або пряників, бо дасть фору будь-якого десерту, над яким трудилися 2 години.
Головне враховувати одне правило — не перестарайтеся з солодкістю. Якщо для основи використовуєте солодкі пряники, зефір, маршмеллоу, то потрібно врівноважити кислинкою смак. Можна додати лимонний або апельсиновий сік в крем, або покласти шматочки кислих фруктів.
Хоч тортики реально готуються за 15 хвилин, але зате вимагають тривалої просочення або застигання у разі роботи з желатином. Так що врахуйте цей нюанс, якщо чекаєте гостей. Зазвичай 2-3 години десерт повинен постояти в холодильнику. Але в цей час можна приготувати, наприклад, салат мімоза або салат з авокадо. А можна встигнути напекти закусочних млинчиків. Загалом, у вас з’явиться багато вільного часу і можливість урізноманітнити святковий стіл.
Торт без випічки печива і сметани
Хлопці, це справжній сметанник. Перший раз я його спробувала в гостях. І господиня в кінці вечора сама зізналася, що торт з печива. Я їй не повірила, поки сама не спробувала зробити такий же за її рецептом. Це було кілька років тому і зараз на ютубі дуже багато варіацій цього десерту, але я розповім тут саме про те, який тоді спробувала.
Рецепт сметанника з печива:
- Сметана 900 мл.
- Згущене молоко 2 ст. л. для склеювання печива,щоб шари тесту були товщі
- Цукрова пудра 300 гр. (можна цукор за смаком — я беру 1 склянка)
- Загущувач для сметани — 3 не повних пакетика, якщо берете магазинну сметану. Читайте інструкцію — на яку кількість розрахований 1 пакетик.
- Печиво 1 кг.
- Волоський горіх для прикраси
У сметану висипаємо цукрову пудру або цукор і збиваємо міксером. Цукрова пудра швидше розчиняється.
Додаємо загусник і знову збиваємо. Сметана відразу густіє. Отримуємо щільний повітряний крем.
Дно форми змащуємо кремом, щоб нижній шар торта просочився.
Викладаємо один шар печива.
Тепер можна перемазывать кремом і знову викладати печиво, але якщо ви хочете отримати більш товсті «коржі», то на печиво кладемо трохи згущеного молока для склеювання і на неї садимо другий шар печива.
Потім шар сметанного крему.
Якщо хочете смугастий десерт, то викладайте наступний шар шоколадного печива.
Кількість шарів залежить від бажаної висоти. Виходить 4 шари.
Промазуємо боковушки і прикрашаємо на свій смак — горіхами, шоколадом.
Відправляємо в холод, щоб він просочився. Тортик легко ріжеться, не відрізниш від «натурального».
На приготування йде всього 20 хвилин. Відмінний варіант, якщо гості на порозі!
Ще варіант — викладати печиво торцем, тоді він виходить цікавий в розрізі — дивіться на відео.
Дуже соковитий і смачний торт без випічки за 15 хвилин
Печиво, банани і заварний крем під шоколадною глазур’ю. Що з цього вийде? Крем добре просочить кожен шар печива. А банани додадуть свої нотки до цього шалено смачного десерту.
Спробуйте цей неймовірно смачний десерт без випічки. Це нереально смачний шоколадно-банановий торт. Готується не більше 15 хвилин, за бажанням, можете залишити просочитися. Ніхто не здогадається, що там печиво.
Рецепт:
- 450-500 грамів шоколадного печива
- 3-4 банана
- 600 грам молока
- 4 жовтка
- 200 грам цукру
- 50 грам вершкового масла
- 50-60 грам борошна
- 10 грам ванільного цукру.
Для глазурі:
- 30 мл молока
- 50 грам вершкового масла
- 2 ст. л. какао-порошку
- 4 ст. л. цукру
Молоко переливаємо в каструлю, нагріваємо до гарячого стану, але не кип’ятимо.
У желки всипаємо цукор і ваніль, якщо маса дуже густа, додаємо 2 ст. л. молока. Потім додаємо борошно і добре перемішуємо.
Знімаємо з плити молоко і потроху вливаємо в миску з яйцями, постійно помішуючи.
Коли перемішали до однорідності, знову відправляємо в каструлю і ставимо на слабкий вогонь варитися. Постійно помішуємо. Коли крем загусне, знімаємо з вогню.
Можна додати вершкове масло і перемішати, поки воно не розчиниться.
Викладаємо на дно крем, потім шар печива. Зверху крем, потім банани, порізані тонкими кружечками.
Знову сльозка змащуємо кремом. Зверху печиво і так до самого верху форми.
Приготуємо глазур. Всі компоненти покласти в маленьку каструльку.
Перемішуємо ложкою, ставимо на плиту і уварюємо до однорідності, постійно помішуючи.
Знімаємо з вогню, охолодити і поливаємо торт.
Відправляємо десерт в холодильник на 3-4 години, щоб він просочився. З глибокої форми зручно діставати порційно лопаткою.
Десерт неймовірно ароматний, дуже м’який і соковитий. Ніколи ніхто не здогадається, що в ньому куповане печиво. Обов’язково спробуйте. Це дуже і дуже смачно!
Швидкий торт з желатином і фруктами
Знову наш помічник желатин бере участь в рецепті. Родзинкою цього рецепту є йогурт. З ним желатиновий шар набагато смачніше і жирніше, ніж з молоком. А ще цей десерт має неймовірний апельсиновий смак і аромат. І секрет не тільки в апельсинових часточках, а в цілому склянці апельсинового соку!
Звичайно, ви можете використовувати і інші фрукти або ягоди. З апельсином виходить зимовий варіант тортика, а ось в літньому варіанті можна використовувати полуницю, малину, вишню або інші ягоди.
Інгредієнти:
- Йогурт (класичний) — 650 мл
- Цукрова пудра — 100 гр.
- Апельсиновий сік — 170 мл
- Желатин — 30 гр.
- Печиво (крекер несолоний) — 170 гр.
- Апельсини — 2 шт.
- Персики консервовані — 150 гр.
Желатин заливаємо 100 мл води і залишаємо набрякнути.
Ламаємо крекер на невеликі шматочки. Апельсин нарізаємо кружальцями і знімаємо шкірку, персики ріжемо часточками.
Коли желатин набух розтоплюємо його на водяній бані.
У йогурт, додаємо цукрову пудру і добре перемішуємо (збивати не потрібно. Туди ж додаємо апельсиновий сік і знову перемішуємо.
Вводимо проціджений желатин. Перемішуємо. Ємність застеляємо харчовою плівкою.
На дно викладаємо апельсини.
Покриваємо їх шаром йогурту з желатином.
Потім шар печива і персиків.
Потім знову йогуртова маса, крекери і персики. Фінішний йогуртовий шар вирівнюємо, накриваємо торт плівкою і ставимо на ніч у холодильник.
Накриваємо стравою, перевертаємо і знімаємо плівку.
Ось так десерт виглядає в розрізі.
Торт без випічки печива, сметани і бананів
Шоколадно-банановий десерт без випічки за 15 хвилин. Не вірите? Швидко,просто і дуже смачно. Привабливий зовнішній вигляд, ніколи не скажеш,що на приготування пішло 15 хвилин.
Ингредиеты:
- 400 гр. м’якого печива
- 180 гр. вершкового масла
- 10 гр. желатину
- 100 мл води
- 100 мл. молока
- 400 гр. сметани
- 6 ст. л. цукру
- 3ст.л.какао
- 2 банана
- шоколад для прикраси
Желатин заливаємо водою (100 мл). Печиво подрібнюємо блендером або качалкою в крихту.
На дно рознімної форми викладаємо крихту і добре трамбуем. Форма діаметром 26 см, тому десерт буде не високим. Якщо взяти форму меншого діаметру, можна отримати більш високий тортик, але печива тоді беремо трохи менше.
Прибираємо в морозилку на 5 хвилин.
Вливаємо В каструльку молоко, додаємо 6 ст. л. цукру, какао і набряклий желатин. На повільному вогні уварюємо масу до однорідності. Не даємо закипіти. Коли желатин розплавиться, знімаємо з вогню і додаємо туди сметану, перемішуємо до однорідності.
Чистимо банани і розрізаємо уздовж і навпіл. Викладаємо на основу з печива.
Заливаємо желатиновою масою.
І відправляємо в холодильник на 2-3 години. Виймаємо, знімаємо ножем від стінок і виймаємо.
Декоруємо шоколадом.
Десерт виходить неймовірно смачний і має привабливий зовнішній вигляд. Гості будуть думати, що ви півдня стояли біля плити.
Мурашник з печива і згущеного молока
Торт, який не потрібно випікати. Все, що для нього потрібно, це ніжне печиво, масло, згущене молоко і горіхи. Все це – основа десерту. Але можна додати і улюблений шоколад, цедру, і ягоди. Так він придбає незвичайні смакові рішення.
Сам пиріг можна сміливо віднести до тих, де будь-який з інгредієнтів легко замінюється тим, що є в наявності. Наприклад, немає печива, але є пряники, відмінно! Згущене молоко теж можна замінити на заварний крем, який готується протягом 5 хвилин.
Десерт дуже ситний і більше підійде для сімейного обіду або навіть несподіваного приходу друзів.
Рецепт:
- 600 гр. печиво «топлене молоко»
- 1 банку вареного згущеного молока
- 100 гр. вершкового масла
- 3 ст. ложки сметани
- 30 гр. молочного шоколаду
- Горіхи за смаком, можна додати мак або шоколад
Розминаємо печиво руками на дрібні шматочки.
Масло, сметану і згущене молоко покласти в миску і перетираємо виделкою або міксером.
Крем пересипаємо до печива і вимішуємо ложкою, поки всі печиво не покриється згущеним молоком.
Викладаємо гіркою на блюдо, посипаємо обсмаженими і подрібненими волоськими горіхами.
Зверху можна прикрасити маком або тертим шоколадом. А можна залити глазур’ю. Рецепт глазурі я давала тут.
А можна оформити і маленькими порціями у вигляді тістечок. Це дуже смачно! Спробуйте.
Смачний торт з пряників, сметани і бананів
Інгредієнтів в цьому пирозі всього 3! Пряники, банани і сметана. За рахунок ідеального поєднання продуктів, виходить дуже просте, в міру солодке і надзвичайно смачне блюдо. «Коржі» швидко просочується «кремом». А банани надають ніжний, кремовий присмак.
- Шоколадні пряники-500 гр. (можна молочні)
- Банани-2 шт.
- Сметана-500 гр.
- Цукрова пудра-100 гр.
Пряники розрізаємо на 3 тонкі пластини. Пряник крутимо, щоб розрізати, так менша ймовірність, що він розсиплеться в руках.
Банани ріжемо дуже тонко. Густу сметану збиваємо з цукровою пудрою і ваніліном. Якщо сметана покупна, то міксером краще не збивати, інакше вона стане більш рідкою.
Якщо сметана домашня, то можна збивати без ризику.
Збираємо тортик. Шар пряників, потім крем, зверху банан і так далі.
Зверху прикрашаємо глазур’ю.
Інгредієнти для глазурі:
- 30 гр. масло вершкове
- 80 гр. цукрової пудри
- 2 ст. л. какао
- 3 ст. л. молока
Всі сухі компоненти перемішуємо до однорідного кольору, додаємо молоко і ставимо на повільний вогонь. Варимо, помішуючи, поки не стане піниться.
Знімаємо з вогню, залишимо щоб вона трохи охолола, вводимо масло і збиваємо міксером.
Прикрашаємо наш смачний, солодкий десерт.
Простий і неймовірно смачний торт з крекеру рибка зі сметаною
Порадувати себе і своїх рідних, можна улюбленим ласощами з дитинства. Приготувати його дуже просто і швидко. Навіть до сніданку можна встигнути, щоб почастувати рідних. Це базовий рецепт. Можна додати до нього фрукти, горіхи, цукати або інші смаколики.
Це дивовижно смачний і лінивий торт «Рибки»
Склад простий:
- Крекери «Рибки» — 250 гр.
- Сметана — 400 гр.
- Цукор — 150-200 гр.
- Ванільний цукор — 1 чайна ложка
Увага, не переплутайте рибок. Крекери беріть без солі і цибулі.
У сметану додаємо цукор і ваніль, перемішуємо ложкою і залишаємо на 5 хвилин, щоб цукор розчинився. Якщо сметана домашня, то такі маніпуляції не потрібні! Можете просто збивати міксером. А з покупної це роблять для того, щоб не отримати рідку масу.
У сметану додаємо крекер потроху і перемішуємо. Дивимося стан, щоб на дні не було рідкої сметани.
Вибираємо форму, відповідну за обсягом, вкладаємо в неї пакет чи плівку, щоб зручно було діставати.
Добре трамбуем і прибираємо в холодильник на 2 години. Можна готувати з вечора на ранок.
Перевертаємо і знімаємо пакет.
Ось так він виглядає в розрізі.
Швидкий торт без випічки — дешево і сердито
Дуже смачний і дуже хрусткий торт без випікання всього за пару хвилин! Він дуже нагадує за смаком десерт Політ з безе і горіхами (його ми теж приготуємо). При цьому готується неймовірно швидко і просто! Простий і швидкий рецепт на швидку руку.
Всього три компоненти:
- Згущене молоко – 1 пачка
- Масло вершкове — 180 грам
- Шоколадні кульки — 270 грам
Можна додати смажений арахіс, тоді наше ласощі буде схоже на снікерс.
Розм’якшене масло кладемо в миску, додаємо згущене молоко і збиваємо міксером.
У готовий крем всипаємо кульки порційно, щоб торт не був надто сухим.
Вистилаємо Форму целофановым пакетом і висипаємо нашу заготовку, трохи утрамбовуємо і відправляємо на 3-4 години в холодильник.
Накриваємо тарілкою і перевертаємо. Виглядає красиво навіть без декору. А діти від нього в захваті!
Сирний торт з печива без випічки
Цей рецепт не поступається класичним аналогам. Ось тільки десерт має 1000 і 1 перевага:
- Норму цукру можна регулювати.
- Готується дуже швидко.
- Легка, майже муссовая основа.
- Готується без випікання в духовці і т. д.
За стандартами, чізкейк готується навіть тоді, коли «доходить» в холодильнику. Але хіба можна утриматися і не спробувати хоч шматочок?
Нам потрібно:
- желатин — 40 гр.
- вода — 120 мл
- сир — 700 гр.
- сметана — 200 мл
- цукор — 150 гр.
- ванілін апельсин — 1 шт.
- печиво — 150 гр.
Желатин заливаємо окропом, перемішуємо і даємо йому охолонути.
Сир додаємо до сметані, засипаємо цукром, додаємо ванілін і збиваємо блендером. Можна використовувати і готову сирну масу.
Збиваємо до стану як на фото.
Ложку сирної маси додаємо в желатин, перемішуємо ложкою і потім виливаємо його в сирну масу. Це потрібно для того, щоб маса не згорнулася.
Знову добре перемішуємо блендером.
На дно силіконової форми викладаємо частину маси.
Викладаємо апельсини або інші улюблені фрукти/ягоди.
Покриваємо їх кремом. І викладаємо поламане печиво в один шар.
Знову заливаємо кремом до верху і ставимо в холодильник до застигання на 2-3 години.
Дістаємо з форми і нарізаємо.
А ось як можна зробити зебру-торт:
Як приготувати торт із зефіру без випічки
Торт без випічки з пряників і зефіру готується дуже швидко і виходить смачним і просоченим. Спробуйте приготувати — результат перевершить Ваші очікування!
Кислий ківі збалансує солодкі пряники і зефір. Щоб уникнути нудотності в крем можна додати сік лимона.
Інгредієнти:
- пряники -500 гр.
- зефір — 200 гр.
- ківі – 2 шт.
- сметана — 500 гр.
- цукор – 3 -4 ст. л.
- шоколад для прикраси
Розрізаємо зефір на 2 пластини, а пряники на 3 пластини.
Сметану збиваємо з цукром за допомогою ложки. Цукру не багато, щоб десерт не був занадто солодким. Залишаємо, щоб цукор розчинився.
Дно форми змащуємо сметанним кремом. Викладаємо пряники, змащуємо кремом.
Зверху в один ряд укладаємо зефір.
Зверху фрукти, крем і знову пряники, крем, зефір, фрукти. Фрукти беремо кислі — ківі, апельсин. Щоб відбалансувати солодкість ласощі.
Робимо так шари, поки не завершимо створення десерту.
Прикрашаємо тертим шоколадом, кондитерським декором або маршмеллоу.
Це дійсно дуже смачний десерт, я б сказала жіночий, так як м’який, ніжний і соковитий.
Ну що ж, це, мабуть, кінець моєї збірки швидких десертів. Всі рецепти перевірила особисто і всі дивовижні! Якісь більш солодкі — пряникові, інші менш. На любителя. Як по мені, то самий смачний, звичайно, чізкейк. Ну люблю я його, хоч швидкий варіант, хоч довгий.
Пробуйте, радуйте себе і сім’ю несподіваним святом. І заходьте в гості до мене частіше. Мені буде приємно, якщо клікніть по кнопці Соцмережі. Дякуємо і до зустрічі!
