Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Для любителів якісної смачної випічки я регулярно намагаюся робити подарунки. Булки синнабон, за тими рецептами, які я спеціально для вас підібрала, вже випробували багато моїх друзів і передплатників. Так приємно отримувати ваші відгуки. А як здорово бачити гостей на сайті, які прийшли завдяки залишеним вами посиланнями в соцмережах!

За допомогу проекту я із задоволенням хочу подякувати всіх моїх постійний читачів! Саме для вас я і намагаюся. Саме ваші бажання я хочу в першу чергу виконати. Для вас я зробила підбірку рецептів капустяних заливних пирогів і з сиром та полуницею. А зараз я поділюся нової цікавої складанням красивого пирога «Зебра». Дам не тільки класичний рецепт, але і несподівані способи приготування.

0673c42590ae83224459f39ba2edfe51 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Класичний рецепт пирога зебра на сметані в духовці

Почнемо саме з класичного варіанту. Традиційно цей пиріг готується на сметані. І в цьому рецепті розглянемо деякі нюанси рецепту, щоб пиріг вдався.

e7a618377e8db4cbd72d6912d9a1c092 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор – 1,5 ст.
  • Вершкове масло – 180 гр.
  • Сметана (15%) – 200 гр.
  • Борошно – 2,5 склянки + 1 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Оцет
  • Какао

Приготування.

Інтенсивно збиваємо виделкою цукор і яйця. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в яєчно-цукрову суміш. Вливаємо в суміш сметану. Перемішуємо.

7a00a2a6c5b2eb36e8276c0a40bd54c0 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Вводимо в суміш просіяне борошно (2,5 ст.).

04baf86c6386f9dfccb1d57eea3e538c Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Гасимо оцтом соду. Вводимо в тісто.

2282deeb4459702ea456d73f0b131b14 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Ділимо тісто навпіл. В одну частину вводимо ложку борошна. В іншу частину вводимо какао. Перемішуємо.

38b53907eaef36e5d236fe5677f566d3 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

У підготовлену форму в серединку наливаємо 2ст.л. білого тіста. На біле тісто вливаємо 2ст.л. шоколадного тіста.

0fb7452069aa2b909596ca81e821d484 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

І так поперемінно виливаємо у форму все тісто.

75eea40afaaa57c2dbe051319cce8c4e Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Бамбуковою паличкою робимо «візерунок» зверху: від центру проводимо паличкою до країв, щоб вийшли розлучення.

e40b6800efd8aed822476c8d411e1d11 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Випікаємо пиріг при 170 хвилин 35-40. Готовність перевіряємо за допомогою зубочистки. Викладати тісто можна і по 1ст.л. Це на ваш розсуд.

ac3539acb738209cc61461ff9c4b90b4 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів
Джерело https://youtu.be/TDwgwwyU8Xo

Пиріг зебра за класичним рецептом на кефірі

Ще один спосіб приготування традиційного пирога Зебра. Тільки тепер ми будемо робити тісто на кефірі. Він піднімається так добре, що його пишність вас вразить. Дуже демократичний за ціною рецепт.

Рецепти гуляшу з яловичини з підливою

e4aca2185bbbddfa44926149434c08f4 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Інгредієнти:

  • Цукор – 1,5 ст.
  • Яйця – 3 шт.
  • Рослинне масло – 100 мл + для змащування форми
  • Борошно – 2 ст. + 1 ст. л.
  • Кефір – 250 мл
  • Розпушувач – 1,5-2 ч. л.
  • Какао – 2 ст. л.
  • Ванілін – 2 гр.
  • Сіль – щіпка

Приготування.

Міксером збиваємо цукор з яйцями до пишної піни. В піну, додаємо ванілін і сіль. Перемішуємо до однорідності.

Вливаємо в піну масло. Збиваємо міксером, щоб суміш і масло з’єдналися.

Вливаємо в суміш кефір. Перемішуємо міксером. Додаємо в миску з сумішшю борошно (2ст.).

Ділимо тісто навпіл. В одну половину додаємо 1ст.л. борошна.

41797a7a185d04eb925fcb85b1e51016 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

У другу частину вводимо какао. Перемішуємо.

9202af15403cf60090c5f3932dabad3f Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

На дно змащеної форми виливаємо біле тісто (3-4ст.л.).

На біле тісто виливаємо шоколадне тісто (3-4ст.л.). Чергуємо, поки тісто не закінчиться.

a89032e1e9a36a9cf2140c0f476aa611 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Зубочисткою робимо візерунок: розводи зверху тесту. Випікаємо при 180 40-45 хвилин.

Пиріг виходить пористим, неймовірно повітряним.

1512b09a6178eb9f6bb4bf7d9aac194c Пиріг зебра — 5 класичних рецептів
Автор https://youtu.be/H16s88LHXZs

Як приготувати класичний пиріг зебра в мультиварці

За допомогою мультиварки теж можна приготувати Зебру. До речі, в рецепті сказано, що потрібно 1 склянка цукру. Але, якщо ви любите солодкі пироги, можна збільшити кількість цукру.

d2491cf101589a5fe9cfc49b2b237572 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Інгредієнти:

  • Рослинна олія – 6 ст. л.
  • Яйця – 6 шт.
  • Цукор – 1 ст.
  • Борошно – 1,5 ст.
  • Розпушувач – 10 гр.
  • Какао – 0,5 ст.

Глазур:

  • Какао – 3 ст. л.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Згущене молоко – для прикраси пирога

Приготування.

Змішуємо з цукром яйця за допомогою міксера або віночка.

150ad87fea06388ddfe0e3ad58e001eb Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Вводимо рослинне масло. Збиваємо масу.

e2e6bbf44acc451bd02d312ecf5f1f4b Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Вводимо борошно (1ст.) і розпушувач. Перемішуємо.

fcf32ede3818f95eb76c73173aeff1a6 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Ділимо тісто на 2 частини. У першу частину вводимо 0,5 ст. борошна.

0de2d6d7f584ec802f8dc61aef7e0df1 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

У другу частину додаємо какао.

4bd4c559f9e24e3b82d388c3a1ee028f Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом.

На дно чаші прямо посередині вливаємо 3 ст. л. шоколадного тіста.

Зверху шоколадного вливаємо 3 ст. л. білого тіста. І так чергуємо, поки все тісто не увіллємо в чашу.

6cdaf10270be060411e813080cfbaa8c Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Бамбуковою паличкою проводимо смужки від центру до країв (паличкою дістаємо до дна). А між цими смужками робимо розводи від країв до центру.

7f78cc153d85736d75063930db58df8a Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Випікаємо при режимі «Мультиповар» 125 градусів (можна замінити на режим випічка). час – 60 хвилин.

dd7266796c56848703540ca138b4faa3 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Перевертаємо чашу мультиварки на решітку пароварки. Знімаємо чашу. І залишаємо пиріг остигати на решітці.

60c88e6d8e9d7fc3d839f052319f8a10 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Готуємо глазур. В мультиварці змішуємо інгредієнти для глазурі: какао, цукор, сметану.
Режим «Мультиповар» 100 градусів.

Булочки як пух: легкі, пишні та надзвичайно м'які

Поки глазур готується, помішуємо її. Готуємо 1-2 хвилини (до появи пухирців). Вимикаємо мультиварку.

7f8637d083e61212d69190eee24d25b1 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Вводимо в основу вершкове масло. Перемішуємо, поки масло не розтане повністю.

1636fd47f64b7e47eb090440d86467dc Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Пиріг кладемо на блюдо. Поливаємо зверху глазур’ю (глазур повинна бути теплою, не гарячою).

fa95a7b20ddfe7a9be52abd00eb84286 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Прикрашаємо верхівку візерунком із згущеного молока.

4fb1cd73a4108f84979fde4741e3979d Пиріг зебра — 5 класичних рецептів
Автор https://youtu.be/ZBOUypxBp8A

Хочете формувати пиріг швидше? Можете вливати тісто ополоником. Пекла зебру за цим рецептом не один раз, залишилася задоволена і порадувала близьких. Завжди відмінно піднімається, навіть якщо збивати вручну.

Рецепт пирога зебра на молоці в домашніх умовах

Цей рецепт з мінімальної кількості продуктів. Крім того, в ньому тісто готується на рослинному маслі та молоці. У рецепті вказано соняшникова олія, але можна при бажанні використовувати будь-яку рослинну. Пиріг виходить м’яким, повітряним, не сухим, просто чудовим.

e498217e72f24104e9618e9ed9122b64 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Інгредієнти:

  • Борошно – 300 гр. ( 2 ст. на 250 мл без 1 ст. л.)
  • Цукор – 250 гр. (1+1/6 ст. на 250 мл)
  • Яйця – 4 шт.
  • Соняшникова олія без запаху– 250 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Ванільний цукор — 8 гр. ( 1 пакетик)

В одну половину тіста:

  • Пшеничне борошно — 2 гр.( 1 ст. л. без гірки)

В іншу половину тіста:

  • Какао — 20 гр.( 2 ст. л. без гірки)

Глазур:

  • Чорний шоколад — 40 гр.
  • Вершкове масло — 20 гр.
  • Горіхи — 30 гр.

Приготування.

Розмішуємо вінчиком яйця з цукром і ванільним цукром.

Не збиваємо, просто розмішуємо до однорідності. Міксер не згодитися

Вливаємо в суміш молоко низької жирності і масло. Знову перемішуємо до однорідності.

37043ad04fd78aadf7fae4479b58762a Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Змішуємо борошно і розпушувач. Просіваємо цю суміш у рідку масу по частинах. Перемішуємо до однорідності віночком.

1d8414dadf116b55b25b62f68b3ef65e Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Ділимо тісто на 2 рівні частини. Краще для цього використовувати ваги.

В одну з частин тісто додаємо какао (просіваємо). Розмішуємо, поки не зникнуть всі грудочки.

В іншу частину просіваємо борошно і також перемішуємо.

d3a5d7671dbd49e44aadb14357da3881 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Форму, застелену пергаментом, змащуємо вершковим маслом.

Тепер запасемося терпінням і викладаємо по ложці тесту: одну ложку білого по центру, на біле «пляма»– вливаємо ложку шоколадного тіста (така ж кількість, як і білого). Таким чином, чергуючи біле і шоколадне тісто, заповнюємо форму.

806d53591a2cd1ae5bce29c28250cb56 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Важливо стосуватися дна форми ложкою, коли вливаємо нову порцію.

0a5750f8911471bfbf4014229f3d6e28 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Паличкою робимо розлучення: від центру до краю, і від краю до центру (чергуємо). Паличка повинна діставати до самого низу форми.5e0e925278353c557d9def6952e076fc Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Як засолити сьомгу дуже смачно і швидко? Рецепти в домашніх умовах

Випікаємо в розігрітій духовці 1 годину 5 хвилин при 180 градусах у формі діаметром 22 див. Якщо форма більше, то він спечеться швидше, так як шар тіста тонше. Готовність перевіряйте зубочисткою.

83d11d3e8a1effe7d76a9335d07e418b Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

У процесі випічки пиріг може потріскатися, це не страшно.

Виймаємо з духовки, залишаємо на 5-10 хвилин при кімнатній температурі. Виймаємо з форми і даємо повністю охолонути.

Тим часом приготуємо глазур. Плавим шоколад з вершковим маслом на водяній бані, помішуючи лопаткою. Плавим до рідкої тягучою консистенції.

9748285793704bad6d776557411e10ed Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Горіхи обсмажуємо на сковороді, чистимо від лушпиння, подрібнюємо. Прикрашаємо пиріг глазур’ю і горіхами.

ec9097e2d8557409b1e9cab571e0daa9 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Якщо хочете урізноманітнити смак, можете додати цедру цитрусових або корицю. До речі на другий день він не менш ніжний і смачний.

2359f826f4f2b9fed166524cc9723a94 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів
Джерело https://youtu.be/YYZxM10w8AI

Цей рецепт я теж випробувала і він дійсно робочий! Зізнаюся, спочатку я сумнівалася із-за такої великої кількості рослинної олії. Але воно надає тісту помірну приємну вологість. Головне брати масло без запаху.

Як зробити пиріг зебра без сметани

І ще один рецепт, в якому немає сметани! Зате автор запевняє, що приготований пиріг за цим способом виходить завжди. Бюджетний варіант, за смаком нагадує бісквіт з приємною шоколадної ноткою. Навіть діти впораються з його приготуванням. Так що сміливо доручайте їм приготування іменинного ласощі.

4d7c19492e27b3052bfad9a44917d710 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Інгредієнти:

  • Цукор – 1,5 ст.
  • Яйця – 4 шт.
  • Вершкове масло – 200 гр.
  • Борошно – 2 ст.
  • Оцет
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Какао
  • Сіль – щіпка

Приготування.

Збиваємо яйця. Вводимо в миску до яєць цукор і продовжуємо збивати.

Додаємо сіль. Продовжуємо збивати.

Масло (або маргарин) розтоплюємо і додаємо в основу. Перемішуємо.

Вводимо борошно, просіваючи до рідких компонентів.

5bff9582b853981a151e063c38f7cb16 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Трохи перемішуємо. Вводимо гашену соду. Замішуємо рідке тісто.

0dbd07d8963f7e5d4cc117c7cec5a2c5 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Ділимо тісто. В одну з частин вводимо какао (кількість на ваш смак).

3788b5e5f694d7cbdf087f58dca87177 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Змащуємо маслом форму. Викладаємо в середину форми 2ст.л. білого тіста. На біле – викладаємо шоколадне тісто (2 ложки). І так чергуємо.

c6b68742be2163caff7f55749635f482 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

Паличкою робимо розводи від краю форми до середини.

Випікаємо при 160-170 хвилин 40-50.

96994c97ed56e01a153e98c744126286 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів

В білу частину, при бажанні, можна додати улюблені приправи: ванілін, корицю, цедру і т. д.

997312184338e8abb73249cc0dfc1233 Пиріг зебра — 5 класичних рецептів
Джерело https://youtu.be/g-XdBX_TpCY

Як вам ця підбірка найкрасивіших пирогів? Ви можете отримувати повідомлення про випуски нових статей на теми, які вас цікавлять. Підписуйтесь! І будете мати таку можливість.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!