Підлива з м'ясом і овочами: з цибулею, з помідарамі, з перцем

Сьогодні розповімо Вам, як готувати збалансоване і «повне» блюдо до улюбленого гарніру. Мова, звичайно ж, йде про підливі з м'ясом і овочами. У ній є все: і м'ясо, і овочі, і соус, тому це просто відмінний варіант для щоденного вечері або обіду. Готується підлива досить швидко, а, до того ж, ми Вам в кінці підкажемо, як рецепт можна трохи урізноманітнити, зробивши блюдо більш соковитим і трохи іншим за смаком. Але почнемо, як завжди, з інгредієнтів.

Овочевий підлив з м'ясом

Відразу хочемо відзначити, що ми постараємося охопити максимальну кількість овочів в рецепті, адже підлива все-таки овочева. Але Вам все-таки слід знати, що, якщо Ви «не фанат» якогось овоча, його легко можна прибрати з рецепта, без втрати «якості» і суті страви.
podliva s mjasom i ovoshhami s lukom s pomidarami s percem 8c82950 Підлива з м'ясом і овочами: з цибулею, з помідарамі, з перцем

інгредієнти

  • нежирне м'ясо (будь-яке)600 г;
  • ріпчаста (кримський) цибуля2 шт. ;
  • морква1 шт. ;
  • соковитий свіжий зрілий помідор2 шт. ;
  • солодкий болгарський перець1 шт. ;
  • вода200-250 мл;
  • лавровий лист3 шт. ;
  • сіль, перець, спеціїза смаком.

Як приготувати підливу з м'ясом і овочами?

Підлива з м'ясом, цибулею, морквою, помідорами, болгарським перцем – дуже смачний варіант, як для дорослих, так і для дітей. Обов'язково приготуйте таку підливу до пюре, або до каш – не пошкодуєте, буде неймовірно гармонійно і смачно!
Покроковий рецепт підливи з м'ясом і овочами виглядає наступним чином:

  1. Беремо м'ясо. Краще віддавати перевагу нежирним, але «м'ясистим» шматках. М'ясо обов'язково слід промити, обсушити, очистити. Не забудьте очистити не тільки жилки і жир, але і плівки. Нарізати великий шматок потрібно зручними невеликими шматочками. Заготівлю поки можна відкласти в сторону.
  2. Всі овочі потрібно помити і добре очистити. Цибулю, моркву очистить від лушпиння, перець болгарський очистити від кісточок. Потім всі овочі дрібно нарізати, помідор найкраще різати невеликими кубиками, тоді його можна не очищати від шкірки.
  3. На сковороді розігріти олію і на ньому обсмажити м'ясо до золотистої скоринки, самі ж шматочки повинні біліть, і пустить сік.
  4. Тепер додати нарізані овочі, можна додавати все відразу. Добре перемішати і на повільному вогні протушкувати близько 10 хвилин. Всі овочі теж пустять сік.
  5. Коли сік з овочів і з м'яса упарітся, можна додати води, додати лавровий лист, спеції, сіль, перець. Перемішати. Упарюють ще хвилин 10-15.
  6. В кінці – дістати лаврові листочки, можна подавати до столу з улюбленим гарніром.

Ось такий простий рецепт, з яким впоратися навіть «новачок» на кухні.

podliva s mjasom i ovoshhami s lukom s pomidarami s percem b5fecfd Підлива з м'ясом і овочами: з цибулею, з помідарамі, з перцем
А тепер ще кілька слів наостанок. Підлива з м'ясом, з томатами, з цибулею і з іншими овочами може бути більш різноманітна. При бажанні можна додати сметану, вершки, томатну пасту, соєвий соус. Як і говорили вище, можна не додавати якісь овочі, або, навпаки, додати гриби, корінь селери, консервовану кукурудзу, горошок або навіть маслини. Загалом, можна сказати, що це – універсальна підлива, яка кожному за певних умов сподобається.
До речі, є у нас ще кілька варіантів підлив з м'ясом на будь-який смак. Там рецепти не тільки з овочами, ну, якщо овочі Ви взагалі не любите. 😉 Розповідайте нам в коментарях, які підливи з м'ясом готуєте Ви, з чим і як їх подаєте. Нам буде дуже цікаво.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!