Будь-який з нас іноді любить вдатися до ностальгії, повспоминать старі добрі пісні, фільми, серіали … Або навіть приготувати щось таке, що на смак, як дитинство. Зазвичай, ці страви максимально прості, з мінімальною кількістю продуктів. Ну, да, дефіцит же раніше був ... Сьогодні ми розповімо Вам, як готується найтепліша, сама ароматна підлива для котлет, як в дитячому саду. Вона обов'язково навіє ті самі спогади дитячого роздолля, завжди смачно приготовленої їжі, безтурботності, денного сну … Але, на жаль, ми можемо тільки поділитися з Вами рецептом підливи для котлет, інше – вже справа за Вами. 🙂
Рецепт підливи для котлет, як в садку
інгредієнти
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- вершкове масло – 100 г;
- борошно пшеничне – 1,5-2 ст. л. ;
- томатна паста або томатне пюре – 2 ст. л. ;
- сметана – 2 ст. л. ;
- вода – 250-400 мл;
- сіль, перець, спеції – за смаком.
покрокове приготування
Готується підлива для котлет, як в садку дуже просто, приготування займе буквально 25-30 хвилин. Подавати підлив можна не тільки до м'ясних котлеток, а й будь-якого гарніру – пюре, гречці, рису і навіть до овочів. Перейдемо до приготування:
- Лук очистити, нарізати дрібними кубиками.
- На сковороді або в сотейнику з товстим дном розтопити вершкове масло. У нагрітому маслі обсмажити цибулю до золотистого (це займе близько 5-7 хвилин).
- Коли цибуля буде готовий, потрібно присипати його борошном і гарненько перемішати. Лук і борошно повинні стати однією консистенції.
- Томатну пасту і сметану можна заздалегідь розмішати в воді, в окремому посуді, а після – влити в сотейник. Добре перемішати, підлива повинна «заваритися». Постійно помішуючи, протушкувати підливу хвилин 5 на повільному вогні.
- Посолити, поперчити, приправити улюбленими спеціями. Перемішати, накрити кришкою і готувати ще хвилин 7-10 на повільному вогні.
Тепер підливу для котлет можна зняти з вогню, полити нею блюдо і зануритися в дитячі спогади. Виходить неймовірно смачно.
Якщо хочете, котлетки можна викласти в жаростійкий посуд, полити їх підливою, відправити в духовку, запікати на 180 градусах близько 15 хвилин. Смак виходить трохи інший, але вже зовсім не той, що був у Вас в дитячому садку.
У нас є й інші варіанти підлив для котлет на будь-який смак. Ну, і, звичайно, Ви можете поділитися з нами своїми рецептами в коментарях – нам буде дуже приємно. 😉
