Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3-літрову банку

Вітаю!

Яблука — одні з найбільш універсальних фруктів! Подумайте самі: з них можна приготувати практично що завгодно. Починаючи солодкими компотами і варенням, закінчуючи лечо, салатами, соусами і іншим. Сьогодні я хотіла б зупинитися саме на зимових заготівлях і поговорити з вами про те, як же все-таки робиться “правильний” компот з яблук.

Взагалі правильний, звичайно, будь-який рецепт. Але погодьтеся, іноді навіть такий простий напій виходить таким, що йому чогось ніби не вистачає. У своїй статті я розповім вам, як приготувати ароматний і смачний яблучний компот, який буде прозорим і збереже корисні властивості фруктів.

42b384d24bbfcf1bd87a890c4cdb17c4 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Сорт фруктових плодів для солодко-кислого напою не має особливого значення. Хоча краще всього для напою підходять кисло-солодкі плоди. Головне, щоб вони були як можна більш соковитими — ось тоді і компотик вийде смачним.

Яблука в напої смачні самі по собі, так і в поєднанні з іншими фруктами і ягодами. Ми з вами спробуємо всі варіанти і під статтею ви напишете мені, який з варіантів вам більше сподобався. Домовилися? Крім цього зустрічала в мережі ще варіанти з додаванням кориці і лимонів, а також стерилізація зовсім не потрібна. Про таких способах приготування можете почитати ось на цьому сайті https://kopilpremudrosti.ru/kompot-iz-jablok-na-zimu.html .А тепер пропоную нарешті приступити до практики!

Як зварити компот з яблук на 3 л банку? Простий рецепт

У такому вигляді, мабуть, яблучний компот представляється найчастіше, коли про нього заходить мова. Прозорий, з цілими фруктами, у великих банках і без додавання додаткових інгредієнтів. Найчастіше його готують так бабусі. Комусь такий варіант може здатися нудним, але право на існування у нього все-таки є. І тому — пробуємо!

Читайте також:  Яблука на пироги: заготівля на зиму

Інгредієнти:

  • 5 кг яблук;
  • 1 склянку цукру.

Послідовність:

Ретельно моєму яблука і обриваємо у них плодоніжки.

42d25acd52fd94058cff650ea94e66bb Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Розкладаємо фрукти по стерилізованим банкам. Зверху засипаємо цукор.

8d3924bce38c0daffb92d0a029df75d2 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Кип’ятимо необхідну кількість води. Заливаємо крутим окропом заготовку.

ded137632ba65634961c25f89b38f4f6 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Закочує банки залізними кришками, перевертаємо і даємо охолонути. Найкраще укутати чим-небудь теплим.

64c068ba406da654bfc3d4cbecda8f74 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Після цього зберігаємо в темному прохолодному місці. Приємного апетиту!

e7566a18df5d5d24cd2e879408194495 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Ну і звичайно хочеться показати вам більш детальніше цілий процес приготування в видеоматерилае, щоб вже питань не залишилося за кадром:

Яблучний компот із свіжих яблук — рецепт без стерилізації

Ось вже трохи більш цікавий варіант. Яблука ріжемо часточками і додаємо лимонну кислоту. Вона додасть смаку напою приємні кислі нотки і допоможе йому залишитися довше. Вже звернули увагу на те, що рецепт без стерилізації? Це означає, що ви заощадите час.

afead6935f7cec53b6517524fbfcf929 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Інгредієнти на 1.5-літрову банку, на 3 літрову беріть в 2 рази більше:

  • 300 г яблук;
  • 150 г цукру;
  • 2 щіпки лимонної кислоти;
  • Вода за обсягом банки.

4f6e7539a6c13e7ccc8b0720bddfc1ed Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Послідовність:

Моєму плоди і вирізаємо у них серцевиною. Те, що залишилося, ріжемо дрібними шматочками. Кожен фрукт потрібно розрізати приблизно на 8 частин.

c29420b3ca5e495cd4cc82573e136210 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Укладаємо їх у ошпарену окропом банку.

91260405821d5e38395b11ac96955c13 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Заливаємо крутим окропом і прикриваємо кришкою. У такому вигляді залишаємо на 15 хвилин.

3dda8da9493e5567acd0c8eab5881a9f Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Висипаємо в каструлю вказану кількість цукру. Зливаємо сюди ж воду з банки і повторно доводимо її до кипіння. Потрібно, щоб цукор повністю розчинився.

40967e36ab99eb3e4fa9329d1259aa5e Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Всипаємо в банку лимонну кислоту і заливаємо гарячим сиропом. Після цього відразу ж закатуємо.

b7cbc6c98e016cfabb04487601642813 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Перевертаємо заготівлю догори дном і залишаємо до повного охолодження. Зберігати компот, приготований за цим варіантом, можна навіть при кімнатній температурі. Приємного апетиту!

Компот з яблук і чорноплідної горобини

Як я вже писала, яблука можна поєднувати не тільки з іншими фруктами, але і ягодами. І ось тепер пропоную переконатися в цьому на практиці. В якості доповнення до них візьмемо чорноплідну горобину.

Її терпкість відмінно поєднується з їх кисло-солодким смаком, і в результаті виходить незвичайний і багатий корисними речовинами напій.

Інгредієнти на 3-літрову банку:

  • 1.5 склянки чорноплідної горобини об’ємом 250 г;
  • 4 середніх яблука;
  • 3 літри води;
  • 2 склянки цукру.
Читайте також:  Котлети з сочевиці: покрокові рецепти з фото

Послідовність:

Перебираємо ягоди. Очищаємо їх від листочків і гілочок.

3912c4c37e47fa6525769f13ce68372c Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Промиваємо під струменем теплої води. Відкидаємо горобину на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

968b88247a8c53842b61cb921ff0d739 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Яблука теж моєму. Відриваємо у них гілочки.

33868069ff9f1e9c1402ce8f91b414da Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Розрізаємо кожен плід на 8 частин. Серцевину потрібно вирізати, намагаючись залишити якомога більше м’якоті.

a540293e356e9aaed57b9a7c106cd11e Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Викладаємо горобину і яблука в банку так, як показано на фото.

f04c3cd3387588279333bddeb040273d Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Доводимо до кипіння 3 літри води. Заливаємо їй банку, прикриваємо кришкою і залишаємо на 20 хвилин. За цей час напій набуде ось такий вигляд.

4ce67d4018cbf843909d62018e6ecc0b Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Тим часом відміряємо потрібну кількість цукру і висипаємо його в каструлю.

40b4c74ac81a5e3b171f4ff9006adaad Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Зливаємо туди ж охололу воду з банки. Для цього можна скористатися ось такий кришкою з дірочками, яка продається практично в кожному господарському магазині.

a397906aa717488a6c9e6170af65c083 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Ставимо сироп на вогонь і доводимо його до кипіння. Потрібно, щоб весь цукор розчинився.

695267b5a1c4d1edf5198ca063a4be58 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Заливаємо гарячою рідиною банку і відразу ж закатуємо. Перевертаємо заготівлю і вкриваємо на добу теплим пледом для рівномірного охолодження. Після зберігаємо в темному прохолодному місці. Приємного апетиту!

4a3116e9396bed8950e50ff2af280c80 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Як приготувати яблучний компот зі сливами

Ще одне дуже приємне поєднання — сливи та яблука. Обов’язково спробуйте цей спосіб! Компот, приготований з нього, виходить дуже ніжним і в міру солодким. Ну і звичайно, полонить своїм чудовим ароматом.

6ff3e11bd0d6e82dcaac0e7f07ba7215 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Інгредієнти:

  • 1-2 яблука;
  • 3-4 великих сливи;
  • 80-100 г цукрового піску;
  • 700 мл води;
  • Щіпка лимонної кислоти.

Кількість продуктів взято на літрову банку.

51cbcab6a7f8ec055445a9fcedcc0bc1 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Послідовність:

Моєму сливи та яблука. Останні ріжемо часточками і вичищаємо з них насіння. З слив кісточки теж можна видалити, але можна залишити їх і цілими. Компот без кісточок буде зберігатися 1.5-2 роки, з цілими сливами — рік.

141771faa20d88a1dd72cf15f8148d61 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Викладаємо підготовлені фрукти в чисту банку.

4f3ccd3da692a7878b0b5c06d34e3e16 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Доводимо до кипіння певної кількості води. Заливаємо банку крутим окропом, а потім прикриваємо кришкою. Залишаємо на 20 хвилин.

Читайте також:  Як приготувати пісні капустяні котлети — рецепт капустяних котлет без яєць для поста покроково з фото

10aa06bb5349c971334e361574e17f7a Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Міняємо залізну кришку на ось таке пристосування і зливаємо воду з банки в каструлю. Ну або робимо це акуратно вручну.

589081a504dff7a9ac1c98ca52528f89 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Додаємо в цю ж каструлю воду і лимонну кислоту, перемішуємо. Ставимо все на вогонь. Після закипання знімаємо отриманий сироп з плити і відразу ж заливаємо їм фрукти.

76fdefd3433083400039cfebf03d2a10 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Закатуємо банку, перевертаємо і закутуємо до повного охолодження. Приємного апетиту!

a120ca5c9ee6210bda9a90e7f3b1f6be Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Консервований грушево-яблучний компот

Груші і яблука зустрічаються разом досить часто, тому навряд чи таким поєднанням можна когось здивувати. Але, тим не менш, не будемо скидати з рахунків цей варіант. Готуємо, їмо, насолоджуємося!

53468a3162be3ff327197ce391e00dd9 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Інгредієнти:

  • 1-2 яблука;
  • 1-2 груші;
  • 100 г цукру;
  • Щіпка лимонної кислоти.

a3483869324290ae1c0c3ea1a424d74b Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Послідовність:

Моєму яблука і ріжемо на 4 частини. Видаляємо серцевинки. Потім нарізаємо дрібними часточками і складаємо в каструлю. Те ж саме робимо з грушами.

49e2f1cedf0888edbe74f330094228f5 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Засипаємо фрукти цукром в зазначеній кількості і додаємо лимонну кислоту. Її, за бажанням, можна не використовувати. Але з нею компот буде прозорішою і придбає приємну кислинку в смаку.

52ac191b39ef1cfc8e58311b2746d24a Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Заливаємо в каструлю 700-900 мл гарячої води. Ставимо її на плиту. Коли маса закипить, варимо ще 15-20 хвилин.

d66b68a061bee1183757636df1081072 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

За цей час фрукти повинні набрякнути, а вода — злегка забарвитися в їх колір. Коли це станеться, напій буде готовий.

f3f879952d3754dd7d1dcd907db1c29d Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Розливаємо його по заздалегідь простерилизованным банкам.

e4af7246a3d304eaa9ca95bbd855095d Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

А після закатуємо за допомогою ключа для консервації.

d14b95cb76de25c63fabff5538b63606 Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Готове. Тепер залишилося дати напою повністю охолонути, а потім перенести його в комору на більш тривале зберігання.

789ef526f2f210d9792072af5369d66a Компот з яблук на зиму — рецепти яблучного компоту на 3 літрову банку

Рецепт консервації компоту з яблук сорту білий налив на зиму

І в ув’язненні ще вирішила показати ще варіант приготування, адже в наших садах, цей сорт досить поширений і улюблений. Вмикайте кнопку перегляду і дійте!

Як бачите, в приготуванні яблучного компоту немає абсолютно нічого складного. Тому якщо ви довгий час боялися взятися за заготовки, нарешті пора це зробити! Потіште себе і своїх близьких смачненьким і частіше заглядайте в мій блог — тут вам завжди раді. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради