Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Після довгої зими, коли квашена капуста вже трохи приїлася, різноманітні салати з молодим овочем просто вмить відлітають зі столу. Ніжні листочки добре поєднуються з багатьма продуктами – морквою, зеленим цибулею, свіжими огірочками. А який смачний борщ і щі виходять з свіжої капустки! Щоб урізноманітнити меню, я вирішила спекти сьогодні заливний пиріг з капустою.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 19 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Ця випічка мені дуже подобається, і насамперед тим, що її можна приготувати на швидку руку, коли на порозі гості. Або просто після трудового дня хочеться перекусити чимось смачненьким. Повірте, випічка настільки проста в приготуванні, що завжди виходить з першого разу. Причому можна використовувати абсолютно різні начинки. Наприклад, зелену цибулю і яйце, м’ясний фарш або рибні консерви. І все виходить смачно!

Пропоную вам, дорогі читачі, приєднатися до мене і приготувати такий же пиріг. Процес приготування та випікання ще більше спрощується, коли всі етапи приготування ви побачите на фото.

Заливний пиріг з капустою на швидку руку

Чому такий пиріг називається ледачим? Та тому, що начинка і тісто готується дуже швидко, при мінімальних фізичних зусиль. Для приготування начинки йде не більше 5 хвилин, стільки ж часу буде потрібно на приготування тіста. Так, і на саме випікання потрібно хвилин сорок. Але адже в цей час можна поставити кип’ятитися чайник і зайнятися приготуванням інших страв.

Приготуйте для начинки половинку качана (приблизно 500 г), пучок зеленої цибулі або петрушки, дрібку солі;

Для тіста

  • 3 яйця,
  • 5 ст. л. 20% сметани,
  • Майонез – 3 ст. л.,
  • Борошна – 7 ст. л.,
  • Пакетик розпушувача,
  • Сіль – 1 ч. л.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 20 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Рецепт приготування

Спочатку приготуємо начинку.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 21 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Капусту треба дрібно нашаткувати, трохи її присолите і пам’ятайте, щоб вона стала м’якою і трохи вологою. Здорово м’яти не потрібно, інакше вона пустить сік, а нам цього не треба.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 22 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Дрібно нарізаємо зелень. У моєму випадку – це пір’їнки зеленого лука.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 23 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Додаємо цибулю до капусти, перемішуємо. Начинка готова.

Тепер приступаємо до приготування тіста. Але перш включаємо духовку для розігріву. Можна відразу поставити температуру 180ºС, саме при такій температурі потім будемо випікати пиріг.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 24 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Яйця розбиваємо в миску, туди додаємо сметану, майонез, сіль, все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 25 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Потім до сметанно-яєчної маси додаємо просіяне борошно. Одночасно з борошном, додаємо розпушувач і перемішуємо в однорідну масу. Тісто по консистенції має трохи густіше, ніж на оладки.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 26 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Наступний етап – формування нашого пирога. Форму для випічки або невелике деко змащуємо олією. Перший шар – тісто. Виливаємо у форму його трохи більше половини, розрівнюємо.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 27 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Другий шар – начинка. Розподіляємо її рівномірно по всій площі.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 28 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Третій шар – тісто. Розподіляємо його по всій поверхні начинки. Ставимо форму для запікання в духовку при температурі 180ºС. Через 35-40 хвилин пиріг буде готовий.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 29 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Швидкий пиріг з капустою з рідкого тіста – готовий!

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 30 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Дайте йому трохи охолонути у формі, потім вийміть його з форми і перекладіть на красиве блюдо.

zalivnojj pirog s kapustojj v dukhovke – bystro i vkusno 31 Заливний пиріг з капустою в духовці – швидко і смачно!

Подивіться, який гарний пиріг вийшов! А начинка з молодої капусти стане м’якою, соковитою і такою смачною, що одним шматком ви точно не обійдетеся, все одно попросіть добавку!

 

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!