Пропоную приготувати барвистий новорічний салат «Їжачок» з простих інгредієнтів, і здивувати гостей незвичайною подачею і смаковими якостями закуски. Для приготування нам не знадобляться волоські горіхи, червона ікра, ківі або інші дорогі продукти.
Але незважаючи на це, салат виходить дивовижно смачним. Пропоную розглянути список інгредієнтів.
Інгредієнти:
- філейна частина м’яса курки — 200 г;
- свіжі печериці — 200 г;
- цибуля ріпчаста — 1 штука;
- варені яйця — 3 штуки;
- сир твердих сортів — 100г;
- корейська морква — 400 г;
- темні маслини — 100 р.
- Майонез, сіль і зелень.
Дрібними кубиками нарізаємо цибулю. Обсмажуємо до прозорості. Додаємо дрібно нарізані гриби і обсмажуємо інгредієнти до готовності. Необхідно смажити до випаровування вологи.
Яйця натираємо на крупній тертці. А сир на дрібній.
Відварене куряче філе нарізаємо невеликими шматочками.
Приступаємо до нарізки маслин. Одну маслину для вічко розрізаємо навпіл. Інші маслини розрізаємо на 8 частин.
Приступаємо до формування салату. На дно блюда викладаємо філе курки. Ложкою формуємо форму їжачка.
Перший шар просочуємо майонезом. Другим шаром викладаємо обсмажені з цибулею гриби.
Тоненьким шаром другий шар промазуємо майонезом. Третій шар — яйця, змащені майонезом.
Корейську моркву викладаємо на тулубі їжачка, обходячи місця для голови. Мордочку їжачка посипаємо натертим сиром.
Прикрашаємо салат маслинами так, щоб блюдо стало схожим на їжачка. Завдяки зеленому кропу можна зробити імітацію травички.
Тепер відставляємо салат в бік просочитися. Салат сподобається вам і вашим гостям. Він ситний, ніжний, соковитий. Пробуйте, пишіть відгуки.
Автор: Наталія Жарова.
