Смачні рогалики з яблучним повидлом. (Начинкою може бути будь-яке повидло, джем або шоколад)?
Пропоную приготувати дуже смачненькі рогалики з повидлом, які сподобаються всім членам вашої сім’ї. Ці рогалики підійдуть, як до чаю та кави, так і просто посмакувати чимось солоденьким. Інгридієнти дуже прості, і напевно є на кухні в кожної господиньки! Корисна і цікава заміна магазинним булочкам?
Тож розпочнемо з того, що нам потрібно буде для приготування.
Інгридієнти:
? кефір- 400 мл;
? борошно- 600 гр;
? дріжджі пресовані- 15 гр(або 10 гр.сухих);
? вершкове масло- 50 гр;
? соняшникова олія- 25 гр;
? куряче яйце- 2 шт;
? сіль- 1 ч.л.;
? цукор- 100 гр;
? розпушувач- 0,5 ч.л.
? кунжут;
? кориця
Спосіб приготування:
Беремо наш кефір і ставимо підігрівати, щоб був трішки теплим??, слідкуємо аби неперегріти його, потім додаємо дріжджі і розпушувач, і ретельно перемішуємо, додаємо цукор і знову перемішуємо, ставимо на 10-15 хв. на тепле місце аби дріжджі стали шумкою! Тим часом беремо вершкове масло і ставимо на водяну пару, щоб воно розтопилось. Наші дріжджі вже покрились шумкою, тоді беремо наступні інгридієнти що залишились(вершкове масло, цукор, сіль, соняшникову олію, 1-не куряче яйце) і добавляємо до нашої маси і ретельно перемішуємо, потім добавляємо потрошки борошно і вимішуємо спочатку можна вінчиком, а потім руками.
Для того щоб тісто не прилипало до рук, змащуємо їх соняшниковою олією. Вимішали добре, потім беремо велику посудинку, враховуєм те що тісто має збільшитись у розмірі приблизно у два рази. Змащуємо нашу посудину соняшниковою олією, і ставимо туди тісто, накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо на 1,5-2 год в теплому місці аби тісто підійшло!
? Наше тісто вже підійшло, ми беремо його і розкатуєм в “довгу ковбаску” і ділимо на рівні частинки.
Потім посипаємо нашу дошку мукою, на якій ми будемо розкатувати наше тісто. Беремо наші половинки і розкатуємо, так як показано на фото?
Кладемо нашу начинку, в мене яблучне повидло, а ви ставите те, яке вам до смаку?. І загортаємо його(див. фото) Беремо ніж і робимо невеличкі надрізи, потім формуємо рогаликом.?
Беремо деко, змащуємо його олією, а потім присипаємо трішки мукою, аби наші рогалики не прилипли до деко. Сформовані рогалики викладаємо на деко. Потім беремо 1-е яйце, збиваємо його вінчиком, і змащуємо наші рогалики.
Присипаємо зверху конжутом і корицею?
Ставимо випікатись в розігріту духовку до 180°, на 20-30 хвилин при температурі 200°.
Наші рогалики вже спеклись! Всім смачного???
