Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Привіт, привіт! І знову на зв’язку з вами я, Тетяна Кашицина.

Всім вам відомо, що більшість господинь роблять заготовки на зиму. Найчастіше це огірки і помідори, хоча в хід йдуть і інші овочі. Сьогодні поговоримо про останніх.

Не всі томати однаково гарні для закочування. Деякі плоди не підходять для заготовок, незважаючи на те, що мають гарну якість. Але не поспішайте позбавлятися від них — такі помідори можна замаринувати часточками!

І сьогодні я розповім вам, як приготувати смачну закуску з шматочків помідорів з цибулею та олією. А допоможуть мені в цьому детальні фотографії. Від одного вигляду яких, я впевнена, у вас розіграється апетит.

45efdff519c5cbd95e45bb03f3ffbb6c Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Помідори, замариновані часточками, виходять не гірше заготовлених цілком томатів. Вони відмінно поєднуються з гарячими м’ясними та рибними стравами, а також стануть прекрасним самостійною стравою.

Чим більш соковиті і м’ясисті плоди ви використовуєте, тим краще буде готове блюдо. Давайте ж подивимося, що потрібно зробити, щоб відкласти для себе шматочок літа на холодну пору року ? .

Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму — рецепт без стерилізації

Отже, наша сьогоднішня консервація — це ароматна і апетитна закуска для цілої родини. Робиться таке частування зовсім не складно: ви впораєтеся, навіть якщо ніколи раніше не займалися приготуванням заготовок. Перевіримо?

Інгредієнти:

  • Томати — 0,5 кг;
  • Цукор — 1,5 ст. ложки;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Оцет 9% — 50 мл;
  • Будь-яка свіжа зелень — кілька гілочок;
  • Вода — 500 мл;
  • Рослинне масло — 1,5 ст. ложки;
  • Велика сіль — 1,5 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Моєму овочі і вирізаємо у них плодоніжки. М’якоть нарізаємо великими шматочками. Цибулю теж миємо, чистимо і ріжемо на полуколечки.

4a3a121306663266432b2f8aca928e72 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

2. Добре промиваємо банку. Викладаємо на дно пару гілочок зелені і половину цибулі.

Заправка для борщу із буряка з капустою на зиму — дуже смачні рецепти приготування

760d17e8114debe472da98daab6d9e02 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

3. Сюди ж відправляються томати.

Щоб вони щільно вклалися, банку потрібно струснути.

На середині знову робимо цибульну прошарок.

b1a8d40f339dd53cadac9808be6b6fe5 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

4. І заповнюємо банку томатами вже повністю. Зверху знову кладемо трохи цибулі і зелені. Заливаємо банку з овочами крутим окропом. Прикривши кришкою, залишаємо на 15 хвилин.

1b65e620ab39028cc585a815e12f29fa Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

5. Після закінчення цього часу зливаємо воду в каструлю і розчиняємо у ній сіль з цукром. Ставимо на вогонь.

03835032d1e5e35f6d29d12b6f57bd8e Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

6. Через пару хвилин, коли маринад прогріється, додаємо в нього рослинне масло і оцет. Чекаємо закипання.

8cf4d9f1a6935ac9bf785cbf23625668 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

7. Заливаємо киплячим розсолом наповнену банку. Відразу ж закриваємо її кришкою і залишаємо остигати.

b38a7980f2f7ff6e53f2db30f92ce1ed Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

8. Заготівля готова. Для її повного остигання потрібно 10-12 годин. Далі банку можна зберігати в холодильнику або льосі.

bed44d684cdd2664f1f3fb0e17390b33 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Як приготувати часточками помідори на зиму за рецептом «Пальчики оближеш»

Тепер пропоную спробувати такий варіант дуже смачної та ситної закуски, яка стане прекрасним гарніром до будь-якого гарячого блюда. Подавати такі томати краще охолодженими — в такому вигляді їх смак буде найбільш яскравим! Приготуйте і переконайтеся самі.

Інгредієнти:

  • Помідори — 500 гр.;
  • Часник — 3 зубчики;
  • Рослинна олія — 0,5 ст. ложки;
  • Чорний перець горошком — 3 горошини;
  • Кріп — гілочка;
  • Сіль — 0,5 ст. ложки;
  • Столовий оцет — 1 ст. ложка;
  • Цибуля — 0,5 шт.;
  • Цукор — 0,5 ст. ложки;
  • Зерновий коріандр — 0,25 ч. ложки;
  • Лавровий лист — 1 штука.

d866451c45abe6103946ecf9e21f1e70 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Спосіб приготування:

1. Стерилізуємо банку й обсушуємо. Викладаємо на дно кріп.

c0c8e3878273bc6a1f78e422f26b9b3d Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

2. Відправляємо сюди ж ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, і цілі зубчики часнику.

3c75bad7d13ac8bacd8ce307f71655aa Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

3. Моєму томати і видаляємо у них область плодоніжки. Решту розрізаємо на великі частини. Щільно набиваємо ними банку до самого верху.

b25e830142e378d0fa26da423d79fe0b Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

4. Заливаємо овочі крутим окропом. Залишаємо на 15 хвилин.

db673fde020d0801d7ccd4fb0bcbceef Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

5. За допомогою кришки з отворами зливаємо воду в каструлю. Додаємо туди лаврушку, коріандр і перець. Розчиняємо цукор і сіль. Вливаємо олію. Ставимо на вогонь. Коли маринад закипить, додаємо столовий оцет.

3eff01764f3d4c38ec9b947ad9657e5e Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

6. Заливаємо овочі гарячим розсолом і закатуємо. Залишаємо до повного охолодження. Страва готова!

ded249c53218c84be96164aed9411efa Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Солодкі помідори часточками з маслом і цибулею

Хто сказав, що мариновані томати обов’язково повинні бути солоними? Пропоную вам приготувати помідори в солодкому маринаді. Його смакові якості, до речі, заслуговують нітрохи не меншої уваги, ніж смак основних інгредієнтів.

Черемша по-корейськи — справжній рецепт в домашніх умовах

34ac2fb3cc455db42f3c944ee26e89b6 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Помідори — 1 кг;
  • Сіль — 1 ст. ложка;
  • Цибуля — 2-3 шт.;
  • Часник — 3-4 зубчики;
  • Вода — 1 літр;
  • Цукор — 2,5 ст. ложки;
  • Лавровий лист — 2 шт.;
  • 9%-ний оцет — 3 ст. ложки.;
  • Рослинна олія;
  • Чорний перець — 5 горошин.

c3d5793b2a3b4f8dd49d3cecc974bf3b Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Спосіб приготування:

1. Моєму плоди і ріжемо на 3-4 частини. Цибулини нарізаємо на півкільця.

8f38afd6a36df20e5e1929cf8f9714cd Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

2. Стерилізуємо банку і укладаємо на дно спеції: лаврушку, горошини перцю, часник. Простір, що залишився заповнюємо томатами та цибулею, чергуючи їх один з одним шарами. Тепер потрібно прогріти наші овочі: заливаємо їх окропом і на 15 хвилин відволікаємося на інші справи.

c086a54363dffecf049ac3325f2108be Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

3. Коли зазначений час пройде, перелити воду з банок в каструлю. Розмішуємо в ній цукор з сіллю, а потім доводимо отриманий розсіл до кипіння.

6c5601ff0429d11981c411a49e93e0e0 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

4. У самому кінці додаємо оцет і рослинне масло. Гарненько розмішуємо.

14e77e76be171e5592782f49601e3d04 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

5. Заливаємо гарячим розсолом наші баночки до самого верху.

5af75b1f5b4196fced6cd3a2f237671f Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

6. Залишилося лише закатати заготівлі і дати їм охолонути.

b8fe3f40ce9bfe359fbd6213cef4737f Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Як закрити помідори часточками з цибулею і олією

Ще простий спосіб закочування нашої закуски. Швидко і легко приготуємо соковите літній страву, яка буде радувати вас і ваших близьких своїм насиченим смаком в зимові вечори.

8b2ac64d3d65dbba07f219fab1def7f3 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Інгредієнти:

  • Вода — 700 мл;
  • Свіжі помідори — 500 гр.;
  • Часник — 5 зубчиків;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Соняшникова олія — 40 мл;
  • Сіль — 20 гр.;
  • 9%-ного оцту — 60 мл;
  • Цукор — 40 гр.;
  • Пучок петрушки — ? частину;
  • Корінь хрону — шматочок.

bfe19809b751f612d72d5bfadecc0208 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Спосіб приготування:

1. В першу чергу моєму томати, вирізаємо у них плодоніжку, решта ріжемо великими шматочками.

ab8bced12e01d5fa0d016e3180c802f0 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

2. Стерилізуємо банку і викладаємо на дно корінець хрону, а також частину зелені і нарізаного півкільцями цибулі, 2 зубчики часнику.

b5ca5e78bd8ec0d014bd7a7ac91b0f47 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

3. Далі заповнюємо банку томатами до середини.

cf9e4eba09e450d9efb63996813e15ed Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

4. Повторюємо шар цибулі, часнику та зелені.

eb74e2220ceffd74eb658a265ecbc000 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

5. І залишився простір заповнюємо знову ж томатами. Останній шар — знову цибулю і зелень. Заливаємо отриманий салат окропом. Прикриваємо баночку кришкою і залишаємо на 15 хвилин.

e1fc77b4d84fe0aa6233937182ceaf54 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

6. Потім зливаємо рідину з банки в каструлю. Доводимо її до кипіння. Змішуємо з сіллю і цукром. Через 2-3 хвилини після закипання додаємо рослинне масло і оцет.

Як приготувати страви з горбуші — найсмачніші рецепти приготування

ada77e5356cf48ef28b74c59f65e4a6e Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

7. Заливаємо банки гарячим маринадом і закатуємо.

726670360ac5fb5d8b83b569b66abeed Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

8. Залишилося тільки дочекатися охолодження заготовок.

4d5aa40e7a3c8d6960bffe04247c261c Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Мариновані помідори часточками на зиму. Простий рецепт з зеленню і часником

Настав час познайомитися ще з однією методикою маринування томатів шматочками. Смачна кисло-солодка закуска обов’язково сподобається всім вашим рідним та друзям. Приготуйтеся відповідати на розпити про рецептурою і роздавати добавку ? .

Інгредієнти:

  • Томати — 0,5 кг;
  • Вода — 700 мл;
  • Сіль — 1 ст. ложка;
  • Цукор — 2 ст. ложки;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Столовий оцет — 60 мл;
  • Петрушка — декілька гілочок;
  • Часник — 5-6 зубчиків;
  • Соняшникова олія — 2 ст. ложки.

aac7663484b276cc27c6df8a514f2960 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Спосіб приготування:

1. Підготуємо наш основний інгредієнт — томати. Їх потрібно помити і порізати. Ось так.

eb7507e4a8801511422e6c76dab64717 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

2. Далі беремо заздалегідь простерилізовану баночки. Викладаємо на їх дно пластинки часнику і дрібно порізану петрушку. Наступним шаром кладемо полуколечки лука — не всі, а лише невелику частину.

ba0bcc74f5293c3a4a3e0047203040f7 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

3. Той простір, що залишилося, заповнюємо томатами. Їх укладаємо щільно один до одного упереміш з цибулею.

f34ffaffd593c266e1774ef88d0bf2d3 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

4. Тепер заливаємо овочі окропом. Порожнім, без будь-яких спецій. На цьому етапі їх потрібно прикрити кришкою і залишити на 10 хвилин.

a90c97da2fd6a633e29c791ec3b26ce8 Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

5. Потім зливаємо воду з банок і розчиняємо у ній цукор і сіль. Ставимо на вогонь. Коли маринад закипить, додаємо в нього соняшникову олію і оцет.

09c5cc7a87d92cf9ae054bc43981000f Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

6. Можна заливати наші помідори. Тепер потрібно лише закатати банки і дочекатися їх охолодження. Заготовки готові! Ми впоралися!

7586db2963e471a7b494e17b7b2a9f7c Помідори часточками з цибулею і маслом на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Консервовані помідори на зиму в літрових банках: найсмачніший рецепт

І в завершенні запасла для вас техніку маринування без оцту. Може хтось шукав саме таку методику. Рослинна олія можете додавати, а можете і ні.

У літрову баночку вам знадобиться: 1 ч. ложка солі з невеликою гіркою; 1 ч. ложка цукру з невеликою гіркою; вода; горошком перець; цибуля ріпчаста; томати.

Ось так легко готуються помідори часточками з цибулею і маслом на зиму. Тепер ви зможете без праці порадувати своїх рідних і близьких смачною і соковитою закускою.

Ставте класи, пишіть коментарі і пробуйте все на практиці. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!