За тривале приготування в духовій шафі безе прозвали «забутим печивом». Приготування безе в мікрохвильовій печі займає набагато менше часу, ніж в духовці, хоча підготовчий процес нічим не відрізняється від класичного. Це кращий варіант рецепту десерт, якщо гості на порозі, а під рукою немає ніяких особливих продуктів. Безе відноситься до легчайшим десертів не тільки завдяки своїй повітряної структурі, але і з-за простих складових.
Інгредієнти
Інгредієнти, необхідні для безе, дуже прості:
- яйце — 1 штука;
- цукрова пудра — 250 грам.
Приготування
Висипаємо цукрову пудру в миску, де буде готуватися основа нашого безе. Відокремлюємо жовток від білка, він нам не знадобиться. Вливаємо білок у підготовлену пудру і ретельно розмішуємо-розтираємо, це займе приблизно 5 хвилин.
У нас вийшла густа маса. Тепер скачуємо з неї кульки і викладаємо на пергамент за розміром тарілки мікрохвильовки. Якщо ж маса вийшла недостатньо густа, то видавлюємо кульки з допомогою шприца, або просто викладаємо ложкою на невеликій відстані.
Тепер відправляємо наш безе в мікрохвильовку на 1-1,5 хвилини при потужності 750 ватт. Рекомендується спостерігати за процесом приготування ? в центрі безе можуть запектися швидше і пригоріти. По закінченні часу приготування не відкривайте дверцята мікрохвильовки хоча б хвилину, безе дозріє.
Полуничне і шоколадне безе
Даним способом можна приготувати незвичайне — полуничне і шоколадне безе. Воно порадує дорослих і дітей не тільки своїм смаком, але й надзвичайним ароматом.
Інгредієнти полуничного безе:
- яйце – 1 штука;
- цукрова пудра — 250 грам;
- полуничний джем — 1 столова ложка (кількість джему може варіюватися щодо того, наскільки насиченим ви хочете отримати полуничний смак безе).
Шоколадне безе:
Ще один рецепт безе з какао-порошком. Воно сподобається справжнім цінителям шоколаду. Щоб не зіпсувати насолоду, а зробити його улюбленим ласощами домашніх, какао-порошок варто вибирати якісний.
Інгредієнти:
- Яйце — 1 штука;
- цукрова пудра — 250 грам;
- какао-порошок — 2 чайні ложки.
Готувати шоколадне безе не складніше попередніх, просто в класичний рецепт додаємо какао.
Для додання нашому десерту ще більш апетитного вигляду, можна посипати класичне безе какао-порошком, а полуничне і шоколадне цукровою пудрою.
