Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Новий, 2020 рік за східним календарем, рік Білої Металевої Щури. Згідно з легендою, це розумна тварина першою прийшла на зустріч з Буддою. Це і дало їй право стати першою в циклі правління зодіакальних знаків. За повір’ям, в ніч зустрічі Нового Року, Щура треба догодити. Тоді весь рік буде щасливим і вдалим.

abe83d43e4353a399a0970f5a78527c7 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Щур — тварина дуже розумне і сообразительное. Вони дуже цікаві і завжди готові до нових відкриттів. Ці якості потрібно також врахувати при оформленні святкового залу і плануванні меню.

Спочатку ми проводжаємо Старий рік. Ви можете приготувати додаткові страви. Ну, а потім вже зустрічаємо Новий!

Сьогодні ми розберемо що можна, що не можна готувати на новорічний стіл в 2020 році. Так само розглянемо розгорнуте меню в рік Щура.

Зміст
  1. Загальні рекомендації
  2. М’ясний рулет в беконі з грибами і сирним сиром
  3. Інгредієнти:
  4. Приготування:
  5. Риба з овочами в духовці
  6. Інгредієнти:
  7. Приготування:
  8. Запечена курка з яблуками і чорносливом
  9. Інгредієнти:
  10. Приготування:
  11. Новорічний салат «Ялинка»
  12. Інгредієнти:
  13. Приготування:
  14. Салат Олів’є у вигляді Щури на Новий 2020 рік
  15. Інгредієнти:
  16. Приготування:
  17. Смачний і ошатний салат на Новорічний стіл
  18. Інгредієнти:
  19. Приготування:
  20. Помідори, фаршировані вершковим сиром
  21. Інгредієнти:
  22. Приготування:
  23. Закуска Ялинки з фаршированих яєць
  24. Інгредієнти:
  25. Приготування:
  26. Закуска з червоною ікрою в тарталетках
  27. Інгредієнти:
  28. Приготування:
  29. Чізкейк без випічки в склянках
  30. Інгредієнти:
  31. Приготування:
  32. Тірамісу на святковий стіл
  33. Інгредієнти:
  34. Приготування:
  35. Ялинка з фруктів на Новий рік
  36. Інгредієнти:
  37. Приготування:
  38. Відео — Улюблені напої на Новий рік
  39. Відео — Три новорічних коктейлю

Загальні рекомендації

Щур — тварина всеїдна. Це значно спрощує хазяєчкам планування меню. Смачно поїсти вона любить, тому страви повинні бути максимально різноманітними, смачними.

Найбільше щур любить крупи і зерна. Тому, відмінним варіантом на гаряче буде каша. Але не кожна господиня наважиться піднести гостям гречку, замість більш складних і оригінальних страв. Тому, можна просто поставити на стіл блюдце з зерном або будь-якими крупами. Його потрібно красиво прикрасити і поставити на чолі столу. Тоді Щур точно оцінить ваші старання, принесе вам удачу та успіх у своєму року.

5d547fafa8a73a1c2543c734fa61ef1e Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Капуста, бобові і редис — це те, що, по можливості, потрібно виключити зі складу страв на Новий 2020 Рік. В іншому, обмежень немає. Проявляйте фантазію і творіть!

І в першому розділі ми розглянемо 3 варіанти гарячих страв на новорічний стіл.

М’ясний рулет в беконі з грибами і сирним сиром

Буквально за 30 хвилин ви можете приготувати дуже смачне гаряче на свято — м’ясний рулет. Гостям і близьким, неодмінно сподобається!

8d8b6bc36a5738c3b0306f843dd5ebf2 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • 400 грам свинячої м’якоті
  • 100 грам сирного сиру
  • 1 цибулина
  • 150 грам грибів
  • 200 грам смужок бекону
  • сіль, мелений перець на смак
  • часник сушений на смак

Приготування:

1. Цибулину ріжемо кубиком. Гриби миємо. При необхідності, очищаємо. Нарізаємо акуратними пластинками. У сковороді нагріваємо трохи олії. Перекладаємо сюди гриби з цибулею. Помішуючи, выпариваем всю виділяється рідина. Солимо і перчимо на смак. Сильно смажити не потрібно. Досить випарувати воду і злегка підрум’янити гриби.

8f4f2f489461fe38285c68defcbaaa1d Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. М’ясо нарізаємо тонкими пластинками. Загорнути окремо кожен шматок в плівку. Відбиваємо молоточком з двох сторін. Шматок повинен стати ще тонше, щоб у нього зручно вило загортати начинку. Солимо, перчимо, додаємо часник. Натираємо кожен шматок. Ви можете брати будь-які інші спеції на свій смак.

6bb2932f2bea23fa10d9ad6a58657c34 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

3. На харчову плівку, трохи в нахлест, викладаємо довгі смужки бекону. Зверху викладаємо свинину, теж трохи в нахлест.

e0534b422b994cba58071dc56c48cae4 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. Змащуємо зверху сирним сиром. Посередині, відступаючи від обох країв, викладаємо грибну начинку. Не робіть занадто товстий шар. Тепер, за допомогою плівки, звертаємо щільний рулет. Краї можна теж викласти беконом, щоб запечатати начинку.

5. Деко вистилаємо пергаментом. Кладемо сюди рулет. Ставимо його на середній відділ духовки. Випікаємо при 180 градусів 30-40 хвилин на режимі «Верх-низ». Точний час залежить від можливостей вашої духовки.

Риба з овочами в духовці

Риба — відмінне рішення на святковий стіл, як гарячого блюда. Пропоную приготувати її з овочами в духовці. Ви можете брати будь-яку рибу. Наприклад, форель.

549c5f3b0917db45e7d246ed5f080a85 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • одна риба вагою приблизно 1,5 кг
  • середня морква
  • зелень на смак
  • чайна ложка солі
  • пару невеликих цибулин
  • 650 грам картоплі
  • чайна ложка приправи для риби
  • половина чайної ложки меленого чорного перцю
  • половинка лимона
  • 2 столові ложки олії

Приготування:

1. Рибу миємо, трохи обсушуємо. Відрізаємо хвостик, голову. Видаляємо плавці. Зсередини потрошимо, вичищаємо темні плівки. Якщо вона з лускою, її обов’язково зчищаємо.

a1c907a0fb031c6bf464fe9b414552f5 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. Надрізаємо її на шматочки від хребта до черевця, не прорізаючи до кінця. Посипаємо спеціями для риби, також приділяючи увагу внутрішньої частини черевця і частини між шматочками. Кладемо на блюдце, обертаємо плівкою. Залишаємо на півгодини, промаринуватися.

bac7c1f791eb93ec903838969f5c92d7 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

3. Картоплю нарізаємо кружечками або півкільцями, залежно від розміру. Таким же чином нарізаємо і моркву. Цибуля кришимо соломкою. Їх поміщаємо в загальну посуд. Трохи цибулі відкладаємо. Солимо, перчимо, додаємо олію і перемішуємо.

4. Форму для випічки змащуємо невеликою кількістю масла. Викладаємо шар відкладеного лука. На нього кладемо рибу. Всередину, в черевце, кладемо овочеву суміш. Поливаємо соком лимона. Залишки овочів розкладаємо навколо риби.

d1e0da5b61e9028ab39e7fa82fc89cf9 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

5. Зверху можна посипати ще приправи для риби. Якщо вона у вас маложирная, можна змастити зверху олією.

Читайте також:  Як зробити мангал з газового балона своїми руками? Креслення і розміри мангала

6. Розігріваємо піч на 180 градусів. Відправляємо форму в духовку хвилин на 40.

Подавати можна гарячої або трохи остудити.

Запечена курка з яблуками і чорносливом

Пропоную вам приготувати на святковий стіл соковиту, дуже смачну курочку. Виглядає вона дуже апетитно. Гості неодмінно оцінять.

0f71ad835d37f70d92030e3ac09a748f Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • одна тушка курки
  • 3 столові ложки олії
  • 100 грам чорносливу
  • спеції на смак
  • 2 яблука середнього розміру
  • головка часнику

Приготування:

1. Курку добре миємо, обтираем паперовими серветками. Зрізаємо, за бажанням, гузку, що звисає жир.

2. Спеції беріть будь-які, які підходять до курки. Можна зібрати композицію самостійно або купити готовий букет приправ «Для курки». Всипаємо потрібну кількість у миску, доводимо пісним маслом, перемішуємо в однорідну кашку.

3. Часник очищаємо. Кожну часточку ріжемо уздовж на 2-3 частини.

3ccfb7e58fadddde022dcab4ce09fad3 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. В грудці і ніжках робимо глибокі проколи ножем. В кишеньки закладаємо по скибці часнику. Змащуємо кашкою з спецій і масла. Приділяйте уваги всім складкам і недоступних місць.

5. Яблука нарізаємо на 4 частини. Видаляємо щільну частину в середині. Кожну четвертинку ріжемо упоперек на 2-3 шматки. Чорнослив моєму. Якщо він пересушений, попередньо краще його розмочити. Закладаємо всередину курку. Розріз скріплюємо зубочистками або зашиваємо.

b3a7eda5f7e4bed3af602ef3e5c237ac Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

6. Силіконовим жгутиком або просто нитками пов’язуємо ніжки. У такому вигляді залишаємо помариноваться 30-60 хвилин.

a9bbd4c04fb92c67cb820f5cab038931 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

7. В глибоке деко наливаємо трохи окропу. На нього ставимо решітку. Сюди водружаем нашу курочку. Так вона вийде дуже соковитою.

8. Ставимо нагрів духовки до 190 градусів. Запікаємо приблизно годину, до готовності. За весь час випічки слідкуйте, щоб в листі завжди була вода. При необхідності підливайте ще.

Новорічний салат «Ялинка»

Я дуже люблю поєднання курки, чорносливу, горіхів і сиру. Тому, такий салат у нас з’являється на столах досить часто. Особливо в свята. Пропоную вам цей рецепт. В честь Нового року, ми прикрасимо його зверху належно!

88fdf1f93a9bfc20e291acfdbc8a7040 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • 400 грам курячого філе
  • тертий сир на смак
  • одна середня цибулина
  • 2 відварних моркви
  • 250 грам чорносливу
  • 3 відварених круто яйця
  • 80 грам очищених волоських горішків
  • столова ложка 9% оцту
  • чайна ложка цукрового піску
  • майонез

Приготування:

1. М’ясо відварюємо до повної готовності. Бульйон при цьому підсолюємо. Остуджуємо, охолоджуємо, нарізаємо кубиками невеликого розміру.

5298ac44d81be8dc8ec72f5631aad410 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. На блюдо ставимо роз’ємне кільце, без дна. Курку заправляємо майонезом, перемішуємо. Викладаємо у форму, щільно утрамбовувавши.

3. Цибулю нарізаємо соломкою або кубиками. Заливаємо його окропом, вливаємо оцет, додаємо цукор. Перемішуємо. Залишаємо на 15 хвилин. Потім зливаємо воду, цибулю підсушуємо. Розподіляємо по курці. Змащуємо тонким шаром майонезу.

eda0eec3b379ecb3594ca69e2475dd34 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. Зверху дрібної теркою трьом жовтки. Знову наносимо сітку з майонезу.

5. Промитий чорнослив дрібно ріжемо. Розподіляємо його зверху. Посипаємо дрібно нарубаним горіхом. Трьом дрібної теркою білки. Розподіляємо на змащений горіх. Кожен шар промазуємо майонезом.

0da561be81020be8c3de69a09e502314 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

6. Відварену моркву чистимо, дрібно трьом. Викладаємо зверху, трохи утрамбовуємо, змащуємо. Посипаємо дрібно натертим сиром і теж змащуємо. Обтягуємо салат зверху плівкою, ставимо на годину в холодильник. Потім кільце прибираємо.

7. Робимо ялинку з кропу. Ялинковими іграшками стануть зерна граната і кукурудзи. Зірку можна вирізати їх морквини.

Салат Олів’є у вигляді Щури на Новий 2020 рік

Яке саме традиційне блюдо в Новий рік? Правильно, Олів’є! А наступаючий рік пройде під заступництвом Щури. Тому, пропоную вам креативно оформити незамінний новорічна страва — Олів’є.

ebb3bd5ad6f028c065dfa444a8668e76 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • стандартна банку горошку
  • 2 відварних моркви
  • варена ковбаса великого діаметру (300 грам на салат і ще трохи на прикрасу)
  • 5 відварених яєць
  • майонез
  • 3 оливки чорні
  • 4 маринованих огірка середнього розміру
  • 5 відварених картоплин

Приготування:

1. Першим ділом відварюємо все те, що потрібно. Це картопля, яйця і картоплю. Варимо до готовності. Остуджуємо, охолоджуємо, очищаємо.

06c592fe0c9a18393987e98f92ab891d Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. Горошок відціджуємо від розсолу. Всипаємо його в миску для замішування. Ковбасу нарізаємо кубиками середнього розміру, як на звичайне олів’є. Відправляємо в ту ж посуд.

d124055d2eb94b59f266b36b8bac59bc Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

3. Таким кубиком нарізаємо моркву з картоплею. Відправляємо в загальну посуд.

4. Яйця, огірок теж нарізаємо кубиками. Всі підсолюємо на смак. Заправляємо майонезом. Якщо хочете, можна приперчити.

28a60ba72c93cf44baa93537b11e7c19 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

5. На блюдо для подачі викладаємо салат у формі груші. Але це буде не груша, а щур, який лежить на животі.

89909dff4e6d0d726c303ad147b276bd Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

6. З тонких кружечків ковбаси звертаємо вільні трубочки. Це будуть вуха. З шматочків ковбаси вирізаємо лапки. А з зрізаного обідка одного скибочки робимо хвостик. Маслина без кісточки, наповнена майонезом стане очком. Просто маслинка буде носиком.

7. З твердого сиру можна вирізати кілька соломинок. Це будуть вусики.

Нести до столу можна відразу.

Смачний і ошатний салат на Новорічний стіл

За поєднанням інгредієнтів, салат можна порівняти з оселедцем під шубою. Крім оселедця, картоплі і буряків, ми додамо сюди солоний огірок і яблуко. Буде дуже смачно, не сумнівайтеся!

d4388d51e9fc2bbd4eddaf48875a60a7 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • 300 грам вареної картоплі
  • їдальня ложка олії
  • 300 грам вареної буряків
  • 1 яблуко
  • сіль, мелений перець на смак
  • 250 грам філе оселедця
  • половина чайної ложки цукрового піску
  • 2 столові ложки майонезу
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • половина середньої цибулини
  • один солоний або квашений огірок
  • пару гілочок кропу
  • стручок зеленого цибулі

Приготування:

1. Першим ділом, варимо буряк і картоплю. Потім їх остуджуємо. Бажано ще і охолодити — так вони будуть краще нарезаться.

094e676bccedcd67437d75d8bec73f2c Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. Нам знадобиться 250 грам філе оселедця. Це приблизно одна ціла риба середнього розміру. Вичищаємо від хребта, шкірки, плавників, кісток і так далі. Нарізаємо філе невеликими кубиками.

Читайте також:  Як приготувати клафуті з черешнею — рецепт легкого низькокалорійного десерту зі свіжої черешні з покроковими фото

3. Подальший принцип простий. Всі інші продукти також нарізати кубиками, як і риба. Тільки яблука потрібно збризнути і перемішати з лимонним соком. Всі нарізані продукти перемішуємо в одній мисці. Солимо, перчимо на смак. Не забувайте, що риба з огірком вже досить солоні. Заправляємо майонезом, перемішуємо.

c557709da23447beb1dce13f4eba8446 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. На плоске блюдо овальної форми викладаємо салат, надаючи йому витягнуту форму. Робимо по діагоналі кілька задумів ножем. Потім ложкою ці борозенки робимо більш глибокими.

5. Нарізану кубиками буряк збризкуємо лимонним соком. Додаємо цукор, трохи солі. Вливаємо олію. Все перемішуємо.

f6ce8f4524a9ab2a05a4ba7241848b9b Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

6. Її акуратно викладаємо в поглиблення на салаті.

7. Зелень дрібно нарізаємо. Посипаємо нею світлу частину салату. Тепер він готовий! Можна подавати відразу.

Помідори, фаршировані вершковим сиром

Пропоную вам варіант дуже простий, смачної закуски. Напередодні свята, часу на готування, завжди не вистачає. Адже стільки ще треба зробити… Тому, пропоную приготувати такі помідори.

d41ed7597db7b01180c1a9f363caad06 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • помідори (за кількістю осіб)
  • огірки
  • зелень
  • майонез
  • вершковий сир
  • сіль, мелений перець, паприка на смак
  • часник на смак

Приготування:

1. Беріть помідори невеликі, щоб закуску зручно було їсти. Вони повинні бути рівними, красивими, акуратними.

990c5085f86f3bc19c890fd7745a10ad Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. Їх миємо, зрізаємо «кришечку», з боку зростання плодоніжки. Прибираємо м’якоть чайною ложкою. Потрібно вийняти рідку частину з насінням і прибрати перегородки. При цьому, зовнішня частина не повинна постраждати. Ставимо їх зрізом вниз на паперовий рушник, щоб стекла зайва волога.

5f1ef8cad25b84fee50cd3f97615a11c Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

3. Огірки миємо. За бажанням, можна очистити. Нарізаємо їх ножем дуже дрібно. Відправляємо в миску. Дрібно нарубаем зелень. Пропускаємо Через прес часник. Все це відправляємо до огірків. Солимо, перчимо, додаємо паприку. Викладаємо сюди ж майонез і вершковий сир.

4. Все старанно перемішуємо до однорідності. Тепер справа за малим — потрібно заповнити цією масою наші «кошики» з помідор. Зверху прикрашаємо гілочкою кропу. Розкладаємо на плоску тарілку. Можна подавати!

Закуска Ялинки з фаршированих яєць

Пропоную вам дуже оригінальний рецепт і подачу закуски. На новорічному столі вона, неодмінно, розлетиться в два рахунки. Дуже смачно!

5f4f88edd3be199127114fce9778a55f Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • курячі яйця (потрібну кількість)
  • майонез
  • крабові палички
  • кріп
  • сіль
  • твердий сир
  • часник
  • зелена цибуля

Всі інгредієнти беріть за кількістю на свій смак, залежно від того, скільки закуски ви хочете зробити.

Для декору:

  • огірок свіжий
  • половина помідора
  • сир твердий
  • солодкий перець
  • зерна граната і кукурудзи
  • кріп

Приготування:

1. Яйця моєму, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою. Обов’язково підсолюємо, щоб шкарлупка не тріснула. Після закипання варимо 7-9 хвилин. Потім зливаємо окріп, заливаємо холодну воду.

7677cb7e041bd13d85b6e6fa5cf907df Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. Очищаємо їх. На кожному робимо невеликий зріз білка з обох сторін. Тепер розрізаємо навпіл. Зріз потрібен для того, щоб яйця були стійкі.

3. Чайною ложкою акуратно видаляємо жовток. Його ми будемо використовувати в начинці. До нього додаємо дрібно нарізану зелень, крабові палички. Їх потрібно різати максимально дрібно. Якщо хочете, можна скористатися теркою. Сюди ж через прес тиснемо часник. Посипаємо тертим сиром. Заправляємо все майонезом, щоб маса була м’якою.

53acfb91de3c678fb695ac9079fb2ecb Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. Цією масою заповнюємо з гіркою наші кошики з яєчного білка. Зручно робити це з кондитерського мішка. По колу прикрашаємо зеленню свіжого кропу.

5. На середину тарілки, де по колу розташовані «ялинки» викладаємо тертий огірок, як мох для гриба. Ніжкою буде служити гострий кінець солодкого перцю, капелюшком — половина вичищеного зсередини помідора.

0a89265f26f0d9f0bc49f4d71eb9d6e4 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

6. На цьому мухоморі робимо плями з майонезу. Прикрашаємо ялинку іграшками — зернами граната і кукурудзи. Навколо посипаємо снігом із дрібно тертого сиру.

Закуска з червоною ікрою в тарталетках

Тарталетки завжди виручають господинь при приготуванні закусок. Заповнити їх можна чим завгодно, на свій смак. Який же Новий рік без червоної ікри?! Тому, я пропоную вам приготувати таку закуску!

89f8a3229751a3c0b6d7ff8ca8d6b4f8 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • один свіжий огірок
  • трохи свіжого кропу
  • червона ікра на смак
  • одне варене яйце
  • тарталетки
  • майонез
  • 2 плавлених сирка

Приготування:

1. Сир тремо дрібної теркою. Для зручності, можна попередньо на 20 хвилин прибрати його в морозилку.

2. З яйця нам знадобиться тільки білок. Жовток можете з’їсти або використовувати в інших стравах. Його теж дрібно трьом, прямо в миску з сиром.

86eb8ab8f366e0d7516271a54ccaa480 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

3. Сюди ж додаємо дрібно нарубану зелень. Заправляємо майонезом. Перемішуємо. Маса повинна вийти пастоподібної, ніжною, м’якою.

c0439dccc0968ac48920b2ab961016f6 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. Тонкими слайсами, навскіс, огірок нарізаємо. Повинні вийти тонкі, пластичні скибочки. Вони легко гнуться, але не ламаються.

308b4d9f6dac430f3afe12e61efb7c8d Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

5. У тарталетку півколом кладемо скибочку огірка. Заповнюємо її сирною масою. Зверху кладемо червону ікру.

Залишилося тільки прикрасити зверху зеленню і красиво розкласти закуску на підносі або тарілці.

Чізкейк без випічки в склянках

Настав час поговорити про десертах. Чізкейк — один з найбільш смачних десертів. Пропоную приготувати полегшений варіант. Вам не знадобиться готувати тісто, гріти духовку, стежити за процесом випічки. Адже ми зробимо його в склянці.

06e5e17bfdf9672eb211ec28314decb0 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

Основа:

  • 250 грам пісочного печива
  • 100 грам вершкового масла

Сирна маса:

  • 80 грам цукрової пудри
  • 250 грам вершкового сиру
  • жирні вершки — 300 мілілітрів
  • один пакетик желе з лимоном
  • ванілін за бажанням

Полуничне желе — за бажанням

Читайте також:  Пельмені в горщиках - 6 рецептів приготування в духовці

Приготування:

1. Печиво потрібно перетворити в крихту. Можна зробити це кухонним комбайном або качалкою, попередньо помістивши його в пакет. Повинна вийти однорідна пісочна крихта.

2. Пересипаємо в миску. Поливаємо розтопленим маслом і вимішуємо до однорідності. Цією сумішшю наповнюємо наполовину наші склянки або келихи. Щільно утрамбовується. Можна зробити це качалкою або іншим тупим предметом. Прибираємо в холодильник.

574ece22c73967665842819d8030cec8 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

3. Сир з цукровою пудрою збиваємо блендером до однорідності і м’якості. Додаємо ванілін на смак. Окремо збиваємо до кремоподібного стану вершки. Ці дві маси з’єднуємо.

4. Лимонне (або будь-яке інше) готуємо желе по інструкції на упаковці. Тільки води необхідно брати в 2 рази менше зазначеного. Готове желе потрібно остудити, але воно ще має бути рідким.

22f5cc074a360ef6b02e642424bdd5d3 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

5. Тонким струменем вводимо в сирний крем, желе, постійно замішуючи його міксером. Цю масу розподіляємо в стакани, на печиво. Відправляємо в холодильник на 5-6 годин. Для різноманітності, можна поставити їх під нахилом.

609de4e82515d7f9ef58930555d2c282 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

6. За бажанням, можна зверху прикрасити полуничним або іншим желе. Розводити його слід по інструкції, але води також брати в 2 рази менше. Знову прибираємо в холодильник до застигання.

Потім прикрашаємо на свій смак і подаємо.

Тірамісу на святковий стіл

Пропоную вам рецепт дуже смачного тірамісу. Готується зовсім нескладно, що особливо важливо в передноворічній метушні. Обов’язково спробуйте!

96ffd3894dcd7ae2b859fe38c03a0f23 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

  • 15 штук печива Савоярді
  • 60 грам цукрового піску
  • 3 сирих курячих жовтка
  • какао на смак
  • 200 мл жирних вершків (не менше 33%)
  • ванілін за смаком
  • 20 грам цукрової пудри
  • Сир Маскарпоне — 250 грам

Просочення печива:

  • 2 чайні ложки цукрового піску
  • 200 мл міцної кави

Приготування:

1. Жовтки відправляємо в миску. Додаємо цукровий пісок. Міксером доводимо до однорідної, світлої маси.

9c166680ee2734fcd18c603bf7b10940 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. Тепер миску зі збитими жовтками відправляємо на водяну баню. Окріп не повинен торкатися дна посуду. Постійно помішуючи, прогріваємо хвилин 5-7. Важливо, щоб жовтки не згорнулися. Тепер додаємо сюди на смак ванілін. Помішуємо, поки маса не охолоне.

3. В охолоджені жовтки додаємо сир, ретельно все перемішуємо. Холодні вершки наливаємо в миску. Починаємо збивати міксером. Як тільки вони почнуть густіти, додаємо пудру. Працюємо міксером до м’якої, пишної маси. Тепер сирно-желточную і вершкову масу потрібно перемішати.

494240e6d1bb4d1e0f0965c731cd9ddb Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. У креманку або склянку кладемо 1-2 ложки крему. У кави перемішуємо цукор. У ньому вмочаємо шматочок печива і кладемо зверху на крем. Таким чином, викладаємо десерт шарами. Зверху буде крем.

3c5f764c744ee1dad9335a1652e36d96 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

5. Годин на 6 прибираємо в холодильник. Перед подачею можна посипати какао. Якщо у вас є кулінарні трафарети, то можна покласти зверху посипати какао, а потім прибрати цей трафарет.

Ялинка з фруктів на Новий рік

Новий рік — це завжди смачно. Тому, іноді хочеться, щоб десерт був легше. Відмінний варіант — фрукти! Смачно, корисно і малокалорійно. Пропоную в честь свята змайструвати таку смачну ялинку.

0dd89daa6a29bb67f30bc7881f820471 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

Інгредієнти:

Основа:

  • одна морквина
  • зелене яблуко
  • зубочистки

Гілочки:

  • одне яблуко
  • один мандарин
  • пару бананів
  • одна хурма
  • 2 ківі

Фрукти можете брати будь-які, на смак.

Приготування:

1. У яблука з двох кінців зрізаємо верхівки, щоб воно стійко встало на тарілку, а зверху можна було поставити моркву.

3550416900af95e43820c154c83cae2d Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

2. Морква беріть рівну, не дуже велику. Чистимо його. З допомогою зубочисток, встромляємо її в яблуко.

3. Всі фрукти, які ви приготували для ялинки, миємо. Якщо потрібно, чистимо. Нарізаємо їх в довільному порядку. Наприклад, кубиками, півкільцями, пластинками — неважливо. Головне, щоб вони гармонійно виглядали. Також потім їх повинно бути зручно покласти в рот.

1042aa06aca42efe8c04b4cde58582b4 Меню на Новий рік 2020 — Рецепти приготування різних страв на святковий стіл

4. Зубочистками кріпимо фрукти знизу вгору, на нашу ялинку.

За бажанням, перед подачею її можна посипати цукровою пудрою. Але не робіть цього заздалегідь. Інакше, від соку фруктів, вона швидко розтане.

Відео — Улюблені напої на Новий рік

Автор цього відео покаже вам 3 рецепти найсмачніших, традиційних напоїв на Новий рік. Вони безалкогольні, тому підходять для всієї родини!

Приємного перегляду!

Ну і звичайно, як же обійтися без коктейлів. Ці вже з алкоголем. Дітям не дивитися!

Відео — Три новорічних коктейлю

У цьому відео алкогольні рецепти трьох новорічних коктейлів.

  • «Брудний мартіні». Нам знадобляться 100 мл горілки, 50 мл сухого вермуту, 30 мл розсолу від оливок, лід і самі оливки.
  • «Новорічний мохіто». Розминаємо мандарин. Додаємо м’яту і лід. 50 мл джину, 5 мл гренадину, 100 мл содової. Виходить справжній новорічний мохіто, який пахне святом.
  • «Новорічний тост». Полуничний лікер — 20 мл Лимонний сік — 5мл. Потім додаємо ігристе вино — 120 мл

Приємного застілля!

Передноворічна метушня — це особливе почуття. Так багато треба зробити… Незважаючи на ці клопоти, не відпускає відчуття загального свята, окутывающее все навколо.

Планування меню, як правило, починається задовго до святкування. Тут треба врахувати все. Кількість персон, смакові вподобання кожного, підібрати список страв — гаряче, закуски, салати, десерти…

Тому, я зібрала для вас в одній статті всі самі смачні і цікаві страви, щоб вам не довелося блукати по просторах інтернету в пошуках збірки новорічних рецептів. Забирайте їх собі на замітку, адже рік Білої Металевої Щури не за горами! Крім того, на нашому сайті ви можете вибрати інші страви та напої!

До швидких зустрічей! Заходьте до нас частіше!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!